Foto: ichkoche.at
SESTAVINE: 350 g pisanih zvitih testenin, 10 listov peter??ilja, 22 kosov če??njevih paradi??nikov, 3 kosi mlade čebule, 200 g fileja dimljene postrvi, 150 g jogurta, 5 jedilnih ??lic jabolčnega kisa, 5 jedilnih ??lic sončničnega olja, sol in poper.
PRIPRAVA:
Za solato s testeninami, paradi??nikom in dimljeno postrvjo moramo najprej v večji količini slane vode skuhati testenine, jih odcediti in odstaviti.
V pečico, ki smo jo ogreli na 160 stopinj, vstavimo 12 če??njevih paradi??nikov, začinjenih z malo oljčnega olja in soli. Du??imo 10 minut.
Medtem dobro operemo liste peter??ilja, jih otresemo do suhega, preostale paradi??nike prepolovimo, mlado čebulo nare??emo na tanke obročke, postrvi odstranimo ko??o in meso natrgamo na večje kose. Jogurt, kis in sončničo olje zme??amo, prime??amo ostalim sestavinam in dodamo testenine. Začinimo s soljo in poprom.
Okrasimo s če??njevimi paradi??niki in sve??im peter??iljem ter takoj postre??emo.
NASVET:
Solata s testeninami, paradi??nikom in dimljeno postrvjo je odlična večerna jed, ki jo lahko poljubno popestrimo z različnimi dodatki.
|
