Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
SESTAVINE: 1 kg če??enj (sve??ih ali vlo??enih), 80 g rjavega sladkorja, 1 zavitek vanilijevega sladkorja, 1-2 zavoja otro??kih pi??kotov (odvisno od velikosti pi??kotov), 1 kanček če??njevega likerja, čokoladne mrvice (za dekoracijo).
ZA MASKARPONEJEVO KREMO : 5 jajc, 500 g maskarponeja, 50 g sladkorja.
PRIPRAVA:
Za če??njev tiramisu operemo in izko??čičimo če??nje. Skupaj s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in če??njevim likerjem jih damo v lonec, segrejemo in kuhamo pribli??no 5-10 minut, da če??nje spustijo sok. Posodo postavimo na stran, sok pa precedimo ter mu dodamo če??njev liker.
Ločimo beljake in rumenjake. Rumenjake zme??amo z maskarponejem in sladkorjem. Beljak stepemo v sneg ter ga previdno vme??amo v maskarponejevo maso.
Vsak pi??kot na hitro pomočimo v če??njev sok in jih polo??imo na dno pekača. En del če??enj porazdelimo po pi??kotih in prema??emo z maskarponejevo kremo. Nato polo??imo ??e eno plast pi??kotov in postopek ponavljamo, dokler ne napolnimo pekača. Vrhnjo plast prema??emo z maskarponejevo kremo.
?e??njev tiramisu damo v hladilnik za vsaj 2 uri, preden postre??emo ga posipamo s čokoladnimi mrvicami.
NASVET:
?e če??njev tiramisu pripravimo za otroke, ne uporabimo če??njevega likerja. ?e??njev liker nadomestimo s kančkom če??njevega ali pomarančnega soka.
|
