Kokošja juha
SESTAVINE: cela koko??, večja čebula, ??tirje korenčki, dve stebli zelene, pol korenine peter??ilja, nekaj zrn popra, sol, voda.
PRIPRAVA:
Koko?? operemo in če je prevelika za v lonec, razre??emo, sicer jo pustimo celo. V ju??ni lonec ?? ali ??e bolje ekonomlonec ?? damo koko??, razpolovljene korenčke, celo čebulo, zeleno, korenino peter??ilja, poper in ??lico soli, prelijemo z vodo in zapremo. Kuhamo pribli??no eno uro. Juho precedimo v drug lonec. Korenčke nare??emo, prav tako, če nam je v??eč, tudi zeleno in jih damo v precejeno juho. Meso iz hrbta nare??emo na drobne kose in ga prav tako damo v precejeno juho, v katero nato zakuhamo rezance ali ribano ka??o. Obilna koko??ja juha je dovolj nasitna, da je lahko samostojna jed za kosilo.
|
