Morska postrv je zelo okusna, če jo v pečici pripravite skupaj z zelenjavo.
SESTAVINE: 2 fileja morskih postrvi (najbolje sve??e iz domačega ulova), 200 g cvetovi brokolija, 200 g ??ampinjonov, 150 g če??njevih paradi??nikov, 100 g korenja, 100 g stročjega fi??ola, 5 ??pargljev (zelenih, oz. kakr??na koli sezonska zelen), 1 pe??čica pinjol, 1 kozarec paradi??nikovega pesta, nekaj limoninega soka, ??čepec zeli??čne soli.
PRIPRAVA:
Za fileje morske postrvi s sve??o zelenjavo in pinjolami najprej na pekač, ki smo ga oblo??ili s papirjem za pečenje, razporedimo oprano in narezano zelenjavo (na sredino). Zelenjavo začinimo s ??čepcem zeli??čne soli. Na sredino zelenjave polo??imo ko??čke filejev morske postrvi, po??kropimo s kančkom limoninega soka ter na tanko prema??emo s paradi??nikovim pestom.
V ponvi na kratko popra??imo pinjole in jih porazdelimo po ribah in zelenjavi. Nato peki papir zlo??imo v paket, ki ga spnemo s sponkami in postavimo v pečico.
Pečemo pri 200°C pribli??no 40 minut. Nato paket previdno odpremo s ??karjami - pazite, notranjost paketa je zaradi pare zelo vroča!
Pripravimo vsako porcijo posebej in postre??emo na kro??niku - paketi na kro??niku izgledajo zelo prefinjeno in receptu dodelijo prav poseben čar!
Fileje morske postrvi s sve??o zelenjavo in pinjolami postre??emo z ri??em in zeleno listnato solato!
|
