Štruklji z gobovim nadevom
SESTAVINE: 200 g koruzne moke, 600 g krompirja, 2 jajci, 100 g čebule, 30 ml olivnega olja, 1 veliko ??lico sesekljanega česna in peter??ilja, 600 g sve??ih gob po izbiri, sol in poper.
PRIPRAVA:
Za ??truklje z gobovim nadevom na olivnem olju prepra??imo sesekljano čebulo in na kocke narezane gobe. Ko zadi??i, dodamo sesekljan česen in peter??ilj, raz??vrkljano jajce, preme??amo in ohladimo.
Skuhamo krompir z lupino, ga odcedimo, olupimo in prepasiramo. ?e toplemu dodamo olivno olje in počakamo, da se krompir ohladi. Hladnemu krompirju prime??amo koruzno moko, jajce in sol ter zgnetemo gladko testo.
Testo razvaljamo in po njem potresemo pripravljen nadev. Testo z nadevom zvijemo v ??trukelj, ga zavijemo v naoljeno aluminijasto folijo in v kropu kuhamo 20 minut.
|
