.jpg&width=480)
Z dodatkom pravih zelišč je ta rižota še kako dobrodošla v vročih dneh.
SESTAVINE: nekaj jedilnih ??lic olivnega olja, 1 čebula, 1 steblo zelene, 1 strok česna, 350 g okroglozrnatega ri??a, 1 dcl suhega belega vina, 1,5 l zelenjavne osnove, 4 jedilne ??lice kisle smetane, 200 g prekajenega lososa, ??opek mlade čebule, parmezan.
PRIPRAV:
Na srednjem ognju na olivnem olju počasi posteklenite nasekljano čebulo in na drobno narezano steblo zelene. Nato dodajte česen in ri?? ter dvignite temperaturo. Hkrati zavrite zelenjavno osnovo. Ko ri?? postekleni in zadi??i česen, me??anico zalijte z vinom. Ko povre, začnite ri??oto po zajemalkah zalivati z zelenjavno osnovo in ri?? skoraj ves čas me??ajte. Osnovo dodajajte, dokler ne porabite vse in ni ri?? kuhan na zob. Dodajte kislo smetano in na kose narezanega prekajenega lososa, solite in poprajte po okusu.
Preden postre??ete, na vsak kro??nik dodajte nasekljano mlado čebulo in po ??elji posujte s parmezanom.
|
.jpg&width=600)
