Grška musaka zajema paleto okusov, zato boste v njej zagotovo uživali.
SESTAVINE: 6 jajčevcev, 1 velika čebula, 30 dag mlete jagnjetine, 10 dag naribanega sira, 1,5 dl olja, malo nastrganega mu??katnega ore??čka ali me??anice gr??kih začimb, sol, poper, nariban parmezan.
PRIPRAVA:
Jajčevce olupite, po dolgem nare??ite na rezine in jih dve minuti kuhajte v vreli vodi z malo olja. Nato jih odcedite, splaknite in obri??ite.
Jajčevce popecite v enem decilitru olja.
Na preostalem olju prepra??ite čebulo in ji dodajte mleto meso. Pra??ite toliko časa, da je meso lepo popečeno, in odstavite.
Dodajte sol, poper, začimbe, preme??ajte in vme??ajte nariban sir.
Namastite dno pekača in nanj izmenično zlo??ite plast jajčevcev in plast mesa. Vrhnja plast morajo biti jajčevci, na povr??ini pa plast naribanega parmezana.
Pecite pribli??no 45 minut pri 175 stopinjah Celzija.
K musaki prijata zelena solata ali kislo mleko, parmezan pa lahko nadomestite tudi z raz??vrkljanimi jajci.
|
