Danes se selimo na Kras. Vsaj kulinarično. Ste za testenine s pršutom? Ker je ravno sezona špargljev, lahko jed popestrite tudi z njimi.
SESTAVINE: 400 g ??pinačnih rezancev, sol, 100 g pr??uta, maslo, 0,5 dl rdečega vina, črne vlo??ene olive, 1 dl sladke smetane, rumenjak, parmezan.
PRIPRAVA: Pr??ut nare??ite na trakove. V ponvi segrejte maslo in na njem prepra??ite pr??ut. Prilijte rdeče vino in dodajte črne olive. Pra??ite toliko časa, da vino izhlapi.
?pinačne rezance skuhajte v slani vodi, nato jih dobro odcedite.
Testenine nato stresite v ponev, dodajte sladko smetano, rumenjak in sol. Kuhajte ??e pribli??no 2 minuti (med tem ves čas me??ajte).
Na koncu dobljeno jed potresite ??e s parmezanom.
|
