Še ena okusna predjed ali prigrizek za takrat, ko vas presenetijo prijatelji, so lahko zvitki z jajčevci, mocarelo in rdečo papriko, odišavljeni s svežo baziliko.
SESTAVINE: 2 jajčevca, 2 rdeči papriki, 40 dag mocarele, sol in poper, sve??a bazilika, origano, olivno olje.
PRIPRAVA: Jajčevca po dolgem nare??ite na tanj??e rezine, jih posolite in pustite 10 minut, da spustijo vodo. Medtem očistite papriki in ju nare??ite na trakove. Rezine jajčevcev in trakove paprik na hitro popecite na olivnem olju.
Na tanke rezine nare??ite mocarelo, nato se lotite nadevanja zvitkov. Na rezino jajčevca polo??ite rezino mocarele in po dva trakova pečene paprike. Previdno zvijte (po ??elji lahko zvitke spnete z zobotrebci) in postavite v ponev.
Zvitke popoprajte, potresite z origanom, ponev pokrijte in zvitke na hitro popecite le toliko, da se mocarela stopi. Servirane zvitke potresite z lističi bazilike.
|
