Sezamove palčke
SESTAVINE: 30 dag moke, 20 dag masla, 1 čajna ??lička soli, 2 ??lici kisle smetane, 2 rumenjaka, 1,5 dag kvasa, 3 ??lice mleka, 1 ??čepec sladkorja, jajce, sol, sezam.
PRIPRAVA: V skodelico nadrobimo kvas, prilijemo mleko ter zme??amo s sladkorjem. Moko, sol in zmehčano maslo zme??amo v ka??ico. V sredini naredimo jamico, vanjo dodamo kislo smetano, rumenjaka in kvas. Zamesimo testo, ga pokrijemo s krpo ter pustimo vzhajati pribl. eno uro. Vzhajano testo razvaljamo ter ga nare??emo na pribl. pet centimetrov dolge palčke, ki jih prenesemo na pekač, kjer jih prema??emo z jajcem ter potresemo s sezamom in soljo. Pustimo vzhajati ??e 20 minut. Pečemo jih v pečici, ogreti na 180°C, okoli 20 minut.
|
