Tribarvni italijanski kruhki
SESTAVINE: tri pesti posu??enih paradi??niko, trije stroki česna, 50 g trdega sira (parmezana), oljčno olje, 150 g majhnih mocarel, bazilika (sve??a ali v olju), toast, sol in poper (po ??elji).
PRIPRAVA: Posu??ene paradi??nike za nekaj minut namočite v topli vodi, nato jih dobro o??mite in na grobo nare??ite.
Olupite česen in nastrgajte parmezan. Vse skupaj stresite v me??alnik in zmeljite. Dodajte toliko oljčnega olja, da dobite mazav namaz.
Toast popecite in ga pokapajte z nekaj kapljicami oljčnega olja. Nama??ite ga s pripravljenim paradi??nikovim namazom.
Mocarele odcedite, jih prepolovite in zmečkajte.
Kruhke prere??ite po diagonali ter na vsako polovičko dodajte pol zmečkane mocarele in malo sve??e bazilike ali bazilike v olju.
NASVET:
Baziliko boste sredi zime sicer dobili sve??o, vendar si lahko pomagate tudi s posu??eno, v bolje zalo??enih trgovinah pa lahko kupite zamrznjeno ali shranjeno v tubi.
Sve??o baziliko si lahko za zimo v olje shranite tudi sami ?? lahko ji dodate malo soli ali strok česna. Poskrbite le, da bo v celoti pokrita z oljem.
|
