Pita s kislim zeljem
TESTO: 200 g moke, 150 g masla, sol, ??čepec pecilnega pra??ka, 2 jajci.
NADEV: 1 čebula, kislo zelje, panceta, parmezan, poper, česen, kumina, mu??katni ore??ček.
PRIPRAVA: V skledo presejemo moko. Na sredi naredimo jamico, v katero stresemo pecilni pra??ek, sol in nalijemo 4 do 5 ??lic hladne vode. Na moko na ko??čke zre??emo hladno maslo, dodamo jajce in vse skupaj na hitro ugnetemo v gladko testo. Oblikujemo ga v hlebček, ovijemo v prozorno folijo in za 30 minut postavimo v hladilnik.
Nadev: Na čebuli prepra??enemu zelju dodamo narezano panceto, jajce, parmezan in začimbe (poper, česen, kumino, mu??katni ore??ček).
Testo razporedimo po pekaču, nanj nalo??imo nadev in vse skupaj pečemo pri 180 stopinjah 45 minut.
|
