Česnova kremna juha
Sestavine: 2 večji glavici mladega česna, 1 por, 3 večji krompirji, olivno olje, 8 dl zelenjavne ju??ne osnove (ali pa kar tople vode), nekaj ??lic kisle smetane ali smetane za kuhanje, sol, poper, najljub??a sve??a zeli??ča.
Priprava: Stroke česna olupite. Tretjino strokov nasekljajte, ostale pustite cele. Krompir olupite in nare??ite na majhne kocke. Por nare??ite na tanka kolesca.
Na dveh ??licah olivnega olja popra??ite nasekljan česen.
Dodajte cele stroke česna, krompir in por in kratko popra??ite.
Prilijte ju??no osnovo oziroma vodo in solite. Ko juha zavre, kuhajte pribli??no 15 minut oziroma toliko časa, da je krompir mehak.
Juho pretlačite ali zmeljite s paličnim me??alnikom, začinite s sve??e mletim poprom in vme??ajte smetano. Potresite z nasekljanimi sve??imi zeli??či in postrezite. Po ??elji juho ponudite z opečenimi kockami kruha.
|
