Krompirjeva pita
SESTAVINE: 30 dag pripravljenega listnatega testa, 80 dag krompirja, maslo, olje, 10 dag ??unke, 6 dag naribanega sira, jajce, 1 dl kisle smetane, sol, poper.
PRIPRAVA: Opran neolupljen krompir skuhajte v osoljenem kropu (kuhajte pribli??no 25 minut), ga odcedite, pustite, da se malo ohladi, ga olupite in nare??ite na pol centimetra debele rezine.
Pekač ali skledo prema??ite z maslom in oblo??ite s polovico razvaljanega listnatega testa, ki ga pokapljajte tudi z oljem. Na testo poljubno zlo??ite rezine krompirja.
Na ??lici masla na hitro prepra??ite na trakove narezano ??unko in jo porazdelite po krompirju. Nanjo dodajte ??e eno plast krompirja, potresite s sirom in prelijte z ume??anim jajcem s smetano, soljo in poprom. Pito prekrijte z drugim delom listnatega testa - tudi tega pokapljajte z oljem.
Pito pecite v pečici, ogreti na 200 stopinj, okoli 20 minut.
|
