(Foto: Splet)
Sestavine: 30 dag jajčnih rezancev, 80 dag sku??, 50 dag zrelih paradi??nikov, 2 dl ju??ne osnove, 1 dl suhega belega vina, 1 čebula, peter??ilj, 20 črnih oliv brez ko??čic, olivno olje, sol, poper.
Paradi??nike nasekljamo. Sku??e očistimo, odstranimo vse kosti, glave in ko??o. Meso nare??emo na večje kose. Na treh ??licah olja popra??imo nasekljano čebulo, dodamo kose sku?? in jih hitro opečemo z vseh strani.
Zalijemo z vinom, podu??imo in dodamo paradi??nik. Prilijemo ju??no osnovo, solimo in du??imo pribli??no 20 minut. Medtem skuhamo rezance, jih odcedimo in zme??amo z omako. Potresemo z nasekljanimi olivami, peter??iljem in poprom, zme??amo ter postre??emo.
|
