KUHINJA.COM | Vegi pizza v ponvi – Chicago deep dish ...
|
Torek, 18.Februar 2025 ob 21:32:20
| 
 |
|
|
|
Pizza v ponvi je pripravljena na nekoliko drugačen način, kot ponavadi pripravimo pizzo. Razlikuje se v tem, da ima oblikovan tudi rob iz testa, podobno kot pite. Deep dish pizze imajo ponavadi tudi večjo količino nadeva in se pečejo dobre pol ure.
|
|
Sestavine za eno večjo pizzo (2-3 osebe):
300 g ostre moke
polovice zavojčka kvasa
0,7 dl mlačne vode
žlička in pol soli
tri žlice olivnega olja
250 g mozzarelle
150 g pelatov v koščkih
polovica bučke
tretjina pora
30 g koruze
ena manjša rdeča paprika
žlička origana
žlička bazilike
Priprava testa:
V kozarec mlačne vode primešate kvas in dodajte žličko sladkorja, pustite stati 3 minute
V skledo najprej dodajte moko in sol, potem vlijte kvasno mešanico in na koncu dodajte še olivno olje
Testo dobro premešajte na roke ali pa z mešalnikom
Pripravljeno testo premaknite v naoljeno skledo, jo pokrijte in pustite vzhajati pol ure na toplem mestu
Papriko, bučke in por nareži, dodajte malce olja in baziliko in premešajte
Testo razvaljajte in ga postavite v 26 cm velik okrogel pekač ali pa v večjo, globljo ponev, ki je primerna za peko v pečici
Iz testa oblikujte tudi rob, podobno, kot pri pripravi pite
Najprej na testo dodajte natrgano ali naribano mozzarello, sir pride najprej, ker se pizza peče dlje časa in se sicer lahko prismodi
Na sir razporedite polovico pelatov in origano, nato vso zelenjavo na koncu pa še preostalo polovico pelatov
PecIte na dnu pečice 30-35 minut pri 220 °C
|
| Zadnji poseg: Torek, 18.Februar 2025 ob 21:42:04 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 281 branj, 10 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
