KUHINJA.COM | Orientalske palačinke ...
|
Ponedeljek, 10.Februar 2025 ob 12:50:55
| 
 |
|
|
|
Orientalske palačinke so izjemno zabavne in okusne. Napolnimo jih lahko z različnimi nadevi, ki ostanejo praktično zaprti med stisnjenim testom.
Količina: 30 mini palačink, Čas kuhanja: 50 minut, Zahtevnost: 1 od 5
|
|
Sestavine
Sestavine za testo:
120 g moke
60 g pšeničnega zdroba
½ žličke soli
2 žlici sladkorja
žlička pecilnega praška
½ žličke suhega kvasa
250 ml vode
125 ml mleka
Sestavin za nadev:
150 g BIO lešnikovega namaza s kakavom
150 g maskarpone sira
50 g čokoladnih bonbončkov
Priprava
V skledo stresemo moko, pšenični zdrob, sol, sladkor, pecilni prašek in suhi kvas. Premešamo.
Prilijemo mlačno vodo in mleko. Dobro premešamo z metlico, da dobimo gladko in tekočo maso.
Palačinkino maso pokrijemo s krožnikom in jo pustimo stati 20-30 minut. V tem času se bo kvas aktiviral in ustvaril mehurčkasto maso. Vzhajano maso pred uporabo premešamo.
Na zmernem ognju segrejemo teflonsko ponev in jo premažemo z maslom ali oljem.
Za eno mini palačinko potrebujemo 1 žlico mase. Maso vlijemo na sredino ponve in pečemo palačinko 50-60 sekund. Med peko se na površini ustvarijo mehurčki in ko se masa okoli njih posuši je palačinka pečena. Palačink ne obračamo.
Pečene palačinke pokrijemo, da se ne izsušijo.
V večji skledi skupaj zmešamo lešnikov namaz in maskarpone sir. Nato primešamo še čokoladne bonbončke.
Ko so palačinke ohlajene, jih napolnimo s čokoladnim nadevom. Na sredino položimo 1 žličko nadeva, palačinko prepognemo in s prsti dobro stisnemo skupaj robove, da dobimo zaprt žepek.
Nasvet:
Za lažjo peko palačink priporočam teflonsko ponev oziroma ponev z neoprijemljivim dnom.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 10.Februar 2025 ob 12:55:16 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 296 branj, 11 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
