KUHINJA.COM | Golaževa juha ...
|
Ponedeljek, 20.Januar 2025 ob 16:10:29
| 
 |
|
|
|
Ko se dnevi ohladijo in želimo nekaj toplega in nasitnega, je golaževa juha odlična izbira. Ta jed izvira iz madžarske kulinarike, kjer so jo prvotno pripravljali pastirji. Skozi čas se je recept razširil po Evropi in postal priljubljen tudi pri nas. Golaževa juha je nasitna, polna okusa in jo lahko prilagodimo svojim okusom.
|
|
Sestavine, ki jih boste potrebovali:
500 g govejega mesa (narezanega na kocke),
2 veliki čebuli,
2 stroka česna,
2 žlici olja,
1 žlica sladke paprike v prahu,
2 žlici paradižnikove mezge,
2 srednje velika krompirja,
2 korenčka,
1 rdeča paprika,
1 zelena paprika,
1 lovorjev list,,
sol in poper po okusu,
1 l goveje jušne osnove ali vode,
svež peteršilj za dekoracijo.
Navodila za pripravo:
Priprava mesa:
Na srednjem ognju segrejte olje v večjem loncu. Dodajte narezano meso in ga rjavite, dokler ne postane zlato-rjavo z vseh strani. Nato meso odstranite iz lonca in ga postavite na stran. Čebula in česen:
V istem loncu na srednjem ognju prepražite sesekljano čebulo, dokler ne postane mehka in zlata. Dodajte sesekljan česen in pražite še eno minuto. Začimbe in paradižnikova mezga: Primešajte sladko papriko v prahu in paradižnikovo mezgo. Pražite nekaj minut, da se okusi razvijejo. Kuhanje golaža:Dodajte nazaj meso in dolijte govejo jušno osnovo ali vodo. V lonec dodajte še lovorjev list, sol in poper. Na srednjem ognju kuhajte približno 45 minut, da se meso zmehča. Zelen:
Medtem olupite in narežite krompir, korenje in papriko na kocke. Ko je meso skoraj kuhano, dodajte zelenjavo v lonec in kuhajte še 20-25 minut, dokler niso vse sestavine mehke.
Zaključek:
Juho po potrebi dodatno začinite s soljo in poprom. Postrezite vročo, posuto s svežim peteršiljem.
Golaževa juha je okusna, nasitna jed, ki jo lahko pripravite za družinska kosila ali večerje. Z njo boste v hladnih dneh zagotovo pogreli sebe in svoje najbližje. Poleg juhe se odlično prileže svež kruh ali kos črnega kruha.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 20.Januar 2025 ob 16:13:10 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 115 branj, 18 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
