KUHINJA.COM | Skutne palačinke s pomarančo in medom ...
|
Četrtek, 16.Januar 2025 ob 8:29:57
| 
 |
|
|
|
Za hiter posladek in razvajanje
|
|
Sestavine
2 pomaranči
200 g moke
1 žlička pecilnega praška
1 razžvrkljano jajce
2 dl manj mastnega mleka
220 g albuminske skute (rikote)
1 žlica sončničnega olja
2 žlici medu
pest pistacij
sol
Priprava
Pomarančo olupimo tako, da odstranimo tudi vso belo kožo. Olupljeno pomarančo narežemo na kolobarje. V veliko skledo damo moko, pecilni prašek in ščepec soli. V sredini naredimo jamico, vanjo ubijemo jajce in dodamo malo mleka. S kuhalnico vse skupaj dobro zmešamo v gladko testo. Vmešamo preostalo mleko in nato skuto.
V segreto večjo ponev vlijemo olje. Zavrtimo ga po ponvi, da se namasti celotno dno, olje, ki nam ostane, pa zlijemo v nepregorno skodelico. V ponev damo 3 ali 4 žlice testa, tako da dobimo palačinke s premerom okoli 10 cm, ki morajo biti dovolj narazen. Pečemo jih na srednji temperaturi približno 2 minuti, da se na površini pojavijo mehurčki, nato jih z obračalko obrnemo in pečemo še 2 minuti, da postanejo zlato rjave. Pečene shranimo na toplem in medtem spečemo še preostale.
Palačinke razdelimo na dva krožnika, jih obložimo s pomarančnimi rezinami, prelijemo z medom, posujemo z grobo sesekljani pistacijami in še tople postrežemo.
Nasvet
Če nimamo skute, lahko namesto nje v testo vmešamo lupino 1 limone in pest rozin. Pečene palačinke prelijemo z javorovim sirupom in postrežemo.
|
| Zadnji poseg: Četrtek, 16.Januar 2025 ob 10:03:46 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 124 branj, 7 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
