KUHINJA.COM | Medenjaki s čokolado ...
|
Petek, 20.December 2024 ob 15:24:16
| 
 |
|
|
|
Medenjaki s čokolado so mehki piškoti, odeti v čokoladno skorjico. Vonj po božičnih začimbah in slastna čokolada nas z lahkoto prepričata, da sežemo po njih.
|
|
Sestavine so za 3 pekače
400 g gladke moke
100 g ostre moke
50 g pirine moke
150 g sladkorja v prahu
1 žlica mletega cimeta
pol žličke ingverja v prahu
pol žličke kardamona
1 žlica sode bikarbone (ali pecilni)
160 g medu
2 jajci
150 g masla (ali margarine)
80-100 g jedilne čokolade (za obliv)
Postopek:
Preden se lotimo priprave piškotov, damo maslo ali margarino na sobno temperaturo.
Prav tako poskrbimo, da je med v tekočem stanju oz. ga po potrebi malce segrejemo.
V posodo damo najprej suhe sestavine; 400 g gladke moke, 100 g ostre moke, 50 g pirine moke, 150 g sladkorja v prahu, 1 žlico sode bikarbone (ki jo lahko nadomestimo s pecilnim praškom) ter božične začimbe; 1 žlico mletega cimeta, pol žličke ingverja v prahu ter pol žličke kardamona v prahu.
Z žlico premešamo, nato dodamo še 160 g medu, 2 celi jajci ter 150 g masla ali margarine sobne temperature. Slednje z nožem narežemo na tanjše rezine, da bomo lažje zamešali maso.
Ko so vse sestavine v posodi, jih zmešamo z električnim mešalnikom (robotom), če le-tega nimamo, pa na roke ali s pomočjo kuhalnice. Mešamo tako dolgo, da dobimo gladko maso. Zavijemo jo v živilsko folijo ter pustimo počivati v hladilniku vsaj 1 uro.
Medenjaki s čokoladoPekač obložimo s peki papirjem ter nanj zlagamo majhne hlebčke, ki jih oblikujemo z rokami. Najprej naredimo kroglico, nato pa jo z dlanmi malenkost sploščimo. Naredite lahko poljubno velike medenjake. Jaz sem naredila manjše, tako da lahko damo celega v usta.
Pečemo jih približno 13 minut v predhodno ogreti klasični pečici na 180° C. Če jih boste predolgo pekli, ne bodo mehki. Medenjaki med peko malenkost narastejo.
Medtem ko se piškoti hladijo, pripravimo “čokoladno kopel”, kamor jih bomo namakali.
Medenjake s čokolado dekorirate še s sladkornimi snežinkami, ki na temni čokoladi zares lepo pridejo do izraza. Pomembno je, da snežinke ali druge okraske dodamo preden čokolada “otrpne”.
Prijetno sladkanje!
|
| Zadnji poseg: Petek, 20.December 2024 ob 15:34:02 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 201 branj, 2 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
