KUHINJA.COM | Hruškov štrudelj ...
|
Nedelja, 27.Oktober 2024 ob 7:47:38
| 
 |
|
|
|
Hruškov štrudelj je sicer nekoliko manj poznan kot jabolčni, ni pa zato nič manj okusen.
|
|
SESTAVINE (30 kosov)
Za 3 štrudlje:
400 g večnamenske moke
200 g navadne moke
1/2 vrečke pecilnega praška
2 rumenjaka
2 žlici kisa
8 žlic vode
10 žlic mleka
300 g masla
ščepec soli
1 jajce
150 g belih drobtin
Polnjenje:
900 g hrušk
sok 1/2 limone
3 vrečke vaniljevega sladkorja
3 čajne žličke cimeta
100 g rozin
50 g orehov
PRIPRAVA
Večnamensko moko presejemo z navadno moko in pecilnim praškom. Dodamo rumenjake, kis, vodo, mleko, maščobo, narezano na koščke, sol in gnetemo dokler ne dobimo gladkega testa. Testo hranimo 1 uro v hladilniku.
Olupimo hruške in izrežemo jedra. Hruške narežemo na tanke rezine in jih potresemo z limoninim sokom. Zmešamo jih z vaniljevim sladkorjem, cimetom, rozinami in sesekljanimi oreščki.
Testo razdelimo na tri dele. Vsak del razvaljamo v plast debeline 3 mm in na sredini potresemo z drobtinami. Obložimo jih s hruškovim nadevom.
Zvijemo testo v rulado, ga položimo v pekač in ga premažemo z jajcem. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C 30 minut. Na enak način pripravimo tudi druga dva zvitka. Ko se ohladijo, jih narežemo na kose in posujemo s sladkorjem v prahu.
|
| Zadnji poseg: Nedelja, 27.Oktober 2024 ob 7:50:21 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 189 branj, 2 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
