KUHINJA.COM | Slastne rezine s hruško in oreščki ...
|
Torek, 18.April 2023 ob 14:09:40
| 
 |
|
|
Za testo:
375 g moke
25 g kvasa
150 ml mleka
1 žica sladkorja
pol bio limone
1 jajce
sol
75 g masla
Za posip:
160 g masla
200 g oreščkov makadamije
225 g moke
120 g sladkorja
pol žličke cimeta
Za nadev:
375 g kisle smetane
3 jajca
pol žličke mletega cimeta
75 g rjavega sladkorja
1,4 kg hrušk
Priprava:
Za testo stresemo moko v skledo, na sredino naredimo luknjo in vanjo nadrobimo kvas. Prilijemo mlačno mleko, ki smo mu dodali žlico sladkorja.
Kvasni nastavek z vilicami zmešamo z malce moke. Skledo pokrijemo in pustimo vzhajati na toplem 20 minut.
Limono umijemo, osušimo in lupino nastrgamo. Skupaj z jajcem, ščepcem soli in maslom dodamo moki in zgnetemo v gladko testo. Pokrijemo in še pol ure pustimo vzhajati.
Za posip narežemo oreščke, maslo stopimo. Zmešamo moko, sladkor, cimet in maslo v drobljivo testo. Dodamo oreščke.
Za nadev zmešamo kislo smetano, jajca, cimet in sladkor. Hruške olupimo in narežemo na krhlje.
Testo še enkrat pregnetemo, potem pa razvaljamo v velikosti pekača in položimo na dno pekača, obloženega s papirjem za peko. Še 20 minut počakamo.
Testo namažemo z nadevom in obložimo s hruškami, potresemo s posipom in pečemo od 20 do 25 minut na 200 stopinjah.
|
| Zadnji poseg: Torek,18.April 2023 ob 14:09:40 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 82 branj, 1 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...