KUHINJA.COM | Štorovke z jajci ...
|
Sreda, 06.December 2023 ob 7:25:33
| 
 |
|
|
Sestavine za štorovke z jajci
približno 300 g štorovk, ali kolikor jih imate
4 jajca
1 večja nasekljana čebula
3 stroki nasekljanega česna
1 večji šopek svežega peteršilja
1 žlička posušenega ali svežega timijana
2 žlici oljčnega olja
sol
poper
Postopek
Štorovke očistimo, pri starejših uporabimo samo klobučke, ker so beti velikokrat žilavi, mlade pa uporabimo cele. Stresemo jih v vrelo vodo in kuhamo 10 minut, odcedimo in vodo v kateri so se kuhale zavržemo.
Na srednje močnem ognju v ponvi segrejemo oljčno olje in na njem najprej pocvremo čebulo, ko ta postekleni, pa dodamo še česen, timijan in peteršilj. Nekaj peteršilja prihranimo za konec.
V ponev stresemo še kuhane in odcejene štorovke in pri zmerni temperaturi dušimo približno 5 minut.
Medtem v skledi rahlo stepemo jajca, samo toliko, da se beljak ne vidi več in jih nekoliko posolimo in popopramo.
Stepena jajca počasi vlivamo v ponev s štorovkami in dobro premešamo.
Kuhamo še približno 3 minute, dokler jajca ne zakrknejo, pri tem ves čas nežno mešamo, najlažje z lopatico obračamo od spodaj navzgor.
Jajčka poskusimo, če je potrebno še malo posolimo ali popopramo, okrasimo s sveže nasekljanim peteršiljem in takoj postrežemo.
Za štorovke z jajci lahko uporabimo še kakšna druga zelišča, recimo koprc, baziliko, tudi rožmarin ali muškatni orešček.
|
| Zadnji poseg: Sreda, 06.December 2023 ob 7:28:17 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 227 branj, 3 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
