KUHINJA.COM | Pečena prosena kaša z brusnicami in rozinami ...
|
Nedelja, 26.November 2023 ob 8:04:50
| 
 |
|
|
Sestavine za 4
1 l mleka (lahko uporabimo tudi rastlinski napitek)
1 ščepec soli
1 žlička mletega cimeta
250 g prosene kaše
20 g masla drobno naribana bio pomarančna lupinica (po želji)
2 jajci
2 žlici poljubnega sladkorja (lahko tudi med)
1 pest suhih brusnic
1 pest rozin pomarančni sok (po potrebi)
maslo za namastitev pekača
Priprava
Če so rozine in brusnice zelo suhe, jih stresemo v posodico in prelijemo s pomarančnim sokom. Brusnice po želji zrežemo na manjše koščke. Pustimo, da se sadje namaka, medtem ko kuhamo kašo.
Proseno kašo stresemo na gosto cedilo in jo dobro operemo. Oprano kašo stresemo v lonec in jo zalijemo z mlekom, ki mu dodamo ščepec soli in cimet. Kašo na zmernem ognju kuhamo do vretja, nato pa znižamo temperaturo in jo med občasnim mešanjem kuhamo še približno 10 minut, da se zmehča. Po potrebi prilijemo še malo tekočine. Kuhano kašo odstavimo in ji primešamo maslo ter naribano pomarančno lupinico. Pustimo, da se ohladi do mlačnega.
V dve posodi ločimo beljake in rumenjake. Beljake stepemo v trd sneg, rumenjakom pa dodamo malo sladkorja ali medu in jih penasto umešamo.
Ohlajeni kaši najprej primešamo stepene rumenjake, zatem rozine in brusnice ter na koncu še beljakov sneg.
Pripravljeno zmes pretresemo v pekač, ki smo ga dobro namastili z maslom. Vse skupaj pečemo 25-30 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija. Ko se kaša po vrhu zlato rjavo obarva in zapeče, je pripravljena.
Pripravljeno jed postrežemo toplo ali hladno. Serviramo jo na krožnike ali pa jo naložimo kar v manjše skledice. Zraven po želji priložimo kupček grškega ali kokosovega jogurta.
|
| Zadnji poseg: Nedelja, 26.November 2023 ob 8:09:08 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 61 branj, 2 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
