KUHINJA.COM | Pomladna juha ...
|
Ponedeljek, 18.September 2023 ob 7:07:43
| 
 |
|
|
Sestavine
½ pora
skodelica mladega ali zamrznjenega graha
¼ glave brokolija
dve pesti divjih zelišč: koprivni vršički, trpotec, grenkuljica, kurja črevca, kakšen vršiček divjih špargljev (lahko tudi gojenih) – damo vsakega malo, da noben okus ne prevlada
nekaj rezin slanine ali prekajene gnjati
4 žlice smetane (kislo ali sladko, po okusu)
2 l vode
sol, poper po okusu
Priprava
1. Slanino ali gnjat zrežemo na majhne kocke in prepražimo v loncu, v katerem bomo kuhali juho. Ko so lepo popečeni, jih odložimo na krožnik.
2. V lonec damo malo masla ali olivnega olja, sesekljan por in ga nekaj minut dušimo. Priložimo še na grobo narezana divja zelišča, grah in brokoli. Malo popražimo, nato zalijemo z vodo in kuhamo 15 minut.
3. Dodamo smetano in po okusu začinimo. Kuhamo še 5 minut, nato s paličnim mešalnikom vse zmiksamo v gladko, kremno juho. Razdelimo na krožnike in dodamo popečeno slanino. Če želite, lahko dodate malo kisle smetane in sesekljanih svežih zelišč ali peteršilja za okras. Izvrstno se prileže tudi meta, a je morate dodati malo, ker ima tako močno aromo.
Popečeni kruhki s kozjim sirom
Sestavine
1 francoska štruca
120 g mladega kozjega sira
Priprava
kruh zrežite poševno na tanke rezine, lepo zlato jih popecite v opekaču za kruh ali pečici. Namažite jih s kozjim sirom in postrezite k juhi.
|
| Zadnji poseg: Ponedeljek, 18.September 2023 ob 7:07:43 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 65 branj, 1 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
