KUHINJA.COM | Čokoladna torta po receptu Jamieja Oliverja ...
|
Sobota, 01.Februar 2025 ob 13:01:15
| 
 |
|
|
|
Kako se posladkati in uživati v najljubši poslastici mnogih, čokoladi?
Rešitev je v obliki čokoladne torte brez moke, kar samodejno postane idealna poslastica za vse, ki se držijo diete brez glutena.
Izberite temno čokolado z vsaj 70 odstotki kakava, da kar najbolje izkoristite njene prednosti. Kakav je namreč naravno bogat s polifenoli, ki izkazujejo protivnetne in antioksidativne lastnosti.
Raziskave so pokazale tudi povezavo med uživanjem temne čokolade in zmanjšanim tveganjem za bolezni srca in ožilja v smislu preprečevanja bolezni, zmanjšane umrljivosti po srčnem infarktu in zmanjšanega nabiranja oblog v koronarnih arterijah.
Temna čokolada in kakav sta glavni sestavini te pregrešne čokoladne torte, ustvarjene po receptu Jamieja Oliverja, v kateri lahko prostodušno uživajo tisti s celiakijo in preobčutljivostjo na gluten (ter vsi ostali).
|
|
Sestavine
– 200 g temne čokolade
– 200 g masla
– 6 jajc
– 250 g rjavega sladkorja
– 70 g kakava v prahu
– ščepec soli
Priprava
Pečico segrejemo na 160 stopinj C. Pekač obložimo s papirjem za peko.
Čokolado in maslo med občasnim mešanjem stopite na pari, dokler ne dobite gladke in sijoče zmesi. Ponev odstavimo z ognja da se nekoliko ohladi.
Rumenjake in beljake ločite v dve ločeni skledi. Iz beljakov stepamo trd sneg. Rumenjakom dodamo sladkor in premešamo. Dodamo presejan kakav in ščepec morske soli, nato nežno premešamo.
Zmesi dodamo stopljeno čokolado, premešamo in nato nežno vmešamo še beljakov sneg, dokler ni gladek. Prestavimo na pripravljen pekač in postavimo v ogreto pečico. Pecite od 45 minut do ene ure ali dokler vbodni zobotrebec ne pride ven le rahlo vlažen (nočete, da se izsuši).
Pustite, da se popolnoma ohladi na rešetki, nato pa postrezite potreseno s kakavom v prahu, svežimi jagodami ali stepeno smetano.
Uživajte!
|
| Zadnji poseg: Sobota, 01.Februar 2025 ob 13:06:29 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 237 branj, 12 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...