KUHINJA.COM | Mandarinin kremni liker ...
|
Petek, 06.Oktober 2023 ob 7:10:00
| 
 |
|
|
Sestavine
230 ml prvovrstnega rafiniranega alkohola 96°
10 neškropljenih mandarin
200 ml polnomastnega mleka
200 ml sladke smetane
300 g sladkorja
Priprava
Ker za pripravo tega likerja uporabljamo lupinico, kupite bio, neškropljene mandarine.
Mandarine operemo in posušimo. Z ostrim nožem ali lupilcem za krompir mandarine zelo tanko olupimo. Ker ima mandarina tanek olupek, to zahteva precej natančnosti. Bele dele odstranite z ostrim nožem.
Olupke damo v steklen kozarec, prelijemo z alkoholom in postavimo za dva tedna v temen in hladen prostor. Vsak drugi dan kozarec pretresemo.
Po dveh tednih nadaljujemo s pripravo. Mleko, smetano in sladkor zavremo in kuhamo pet minut. Sladkor se mora popolnoma raztopiti. Odstavimo z ognja in počakamo, da se dobro ohladi.
Skrbno precedim alkoholno mešanico, tako da polovimo tudi najmanjše olupke. Vmešamo jo v smetanov sirup. Pustimo nekaj ur, da se okusi porazdelijo in prelijemo v čisto stekleničko.
Nasvet
Liker hranimo v zmrzovalniku. V njegov božanskem okusu lahko uživamo takoj. Preden ga natočimo v kozarčke, ga dobro pretresemo.
|
| Zadnji poseg: Petek, 06.Oktober 2023 ob 7:13:13 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 59 branj, 1 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...