KUHINJA.COM | Marmeladni žepki ...
|
Ponedeljek, 02.Oktober 2023 ob 13:35:48
| 
 |
|
|
|
Skrivnost dobrih marmeladnih žepkov ni v testu, pač pa v marmeladi. Najboljša je domača, ne preveč sladka in predvsem je mora biti dovolj.
|
|
Sestavine
500 g mehke bele moke
250 g zmehčanega masla
180 g kisle smetane
1 vaniljev sladkor
1 pecilni prašek
200 g goste (najbolje domače) slivove marmelade
100 sladkorja v prahu za posip
Postopek
Moko presejemo s pecilnim praškom v večjo skledo, maslo narežemo na lističe, dodamo še vaniljev sladkor in kislo smetano ter zgnetemo gladko testo. Testo zavijemo v folijo in ga damo za 2 uri v hladilnik.
Na pomokani površini testo razvaljamo na približno 3 mm debeline in z modelčkom izrežemo kroge. Če nimamo modelčka pravšnje velikosti, si pomagamo s primernim kozarcem. Na eno polovico kroga damo žličko slivove marmelade, drugo polovico pa prepognemo čez in dobro pritisnemo z vilicami, da ne bo marmelada med peko uhajala iz žepkov.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija, pladenj obložimo s peki papirjem in narejene žepke polagamo na pladenj. Ne preblizu, ker bodo malo narasli.
Pečemo približno 15 minut oziroma toliko časa, da se rahlo obarvajo. Pečene posujemo s sladkorjem v prahu.
|
| Zadnji poseg: Četrtek, 12.December 2024 ob 13:04:35 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 144 branj, 1 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...