VSTOP ČLANOV:
 Član:
 Geslo:
ABC RECEPTI:
A-Z | # A B C Č D E F G H I J K L M N O P Q R S Š T U V Z Ž
KATEGORIJE
  • Ajvar
  • Biskviti
  • Boranje
  • Boršč
  • Božič
  • Brezglutensko
  • Brezmesno
  • Brezpeke
  • Cmoki
  • Cvrtje
  • Drobljenec
  • Enolončnice
  • Glavne jedi
  • Gibanice
  • Gobje jedi
  • Golaž
  • Gratinirano
  • Haše
  • Hot Dog
  • Jajčne jedi
  • Juhe
  • Karamelizirano
  • Kaše
  • Ketchup
  • Kolači
  • Kompoti
  • Kosmiči
  • Kreme
  • Kruh
  • Krvavice
  • Lazanje
  • Marmelade
  • Mesne jedi
  • Mineštre
  • Morske jedi
  • Muffini
  • Musake
  • Napitki
  • Namazi
  • Narastki
  • Nasveti, Triki
  • Njoki
  • Obare
  • Omlete
  • Omake
  • Ozimnice
  • Palačinke
  • Paprikaš
  • Peciva
  • Pice
  • Pikantno
  • Pite
  • Piškoti
  • Polpeti
  • Polente
  • Pogače
  • Potice
  • Prazniki
  • Praženci
  • Predjedi
  • Prelivi
  • Presne jedi
  • Prigrizek
  • Priloge
  • Pudingi
  • Ribe
  • Rižote
  • Rolade
  • Sarme
  • Sataraš
  • Sladice
  • Sladoled
  • Sirupi
  • Smoothie
  • Solate
  • Sufle
  • Šparglji
  • Testenine
  • Tiramisu
  • Torte
  • Vaflji
  • Vampi
  • Vlaganje
  • Video
  • Vegetarijansko
  • Zajtrk
  • Zelenjava
  • Zloženke

  • KUHAJMO.COM (3242)

    Gost | Registracija   
    
    KUHINJA.COM | Bučni pire ...
    Bučni pire

    Sobota, 23.September 2023 ob 11:54:31

    Sestavine

    buča (muškatna, maslena, hokaido)

    Postopek

    1...Bučo prerežemo na polovico in ji odstranimo semena in sredico. Ker je olupek buč neužiten, jo olupimo – pri lupljenju smo previdni, saj je olupek precej trd. Izjema je hokaido buča – njen olupek je užiten in je ni potrebno lupiti. Pire lahko pripravimo na tri načine: s kuhanjem v vodi, kuhanjem na sopari ali pečenjem v pečici.

    2...Čas kuhanja ali peke je odvisen od velikosti koščkov, zato jih med termično obdelavo večkrat preverimo. Buča je za pripravo pireja pripravljena, ko koščki postanejo čisto mehki in jih z vilicami z lahkoto pretlačimo.

    3...V pečici: Bučo narežemo na koščke in damo na pladenj, obložen s peki papirjem. Pečico segrejemo na 200°C in bučo pečemo približno 30 minut.

    4...Kuhanje v vodi: Na koščke narezano bučo damo v lonec in zalijemo z vodo, da je pokrita. Pokrijemo in kuhamo do mehkega, 15 do 20 minut. Na tak način pripravljen pire bo najbolj voden, če ga bomo uporabljali za pripravo njokov ali sladic, zato priporočamo, da spasiranega damo v čisto krpo in iz njega iztisnemo vodo.

    5...Na sopari: Tako kuhana buča ohrani največ vitaminov in mineralov, saj se kuha na nižji temperaturi, traja pa nekoliko dlje. Bučo kuhamo v soparniku, če ga nimamo, pa si pomagamo s kovinskim cedilom. Damo ga nad posodo, v katero damo dva prsta vode, v cedilo damo bučo, pokrijemo in pustimo, da se kuha do mehkega. Nad soparo kuhamo bučo približno 30 minut.

    6...Katerikoli način termične obdelave bomo uporabili, nadaljnji postopek je vedno enak. Še tople koščke buče damo v visoko in ozko posodo in zmiksamo v gladek pire. Če nam ostajajo koščki, pire pretlačimo čez gosto cedilo.

    7...Pire ohladimo in uporabimo v priljubljenem receptu. Ker so buče po navadi zelo velike in jih bomo težko porabili v enem dnevu, lahko pire tudi zamrznemo. Bučnega pireja ne začinimo, saj bo tako vsestransko uporaben.


    Pire iz pečene buče


    Zadnji poseg: Sobota, 23.September 2023 ob 12:00:39

    Podobni članki:

    Komentarji 0

    Ni komentarjev ......


    Opomba:

    Gostom je komentiranje dovoljeno ...

      OBJAVI SVOJ KOMENTAR


     
    283 branj, 1 tiskanj, Komentarjev: 0
    SOCIJALNA OMREŽJA:

    DODAJ RECEPT NA FACEBOOK


    OCENI:
    1 2 3 4 5


    Sobota, 23.September 2023 ob 12:00:39

    NOVI RECEPTI
  • Osvežujoča solata z lečo, k
  • Sladko-kisli piščanec
  • Solata s kumaro in avokadom
  • Sočen biskvit z jagodami in r
  • Hrustljavi cvetačni polpeti s
  • Torta z jagodami
  • Krompirjev narastek z brokolij
  • Skutino pecivo
  • Domače napolitanke
  • Borovničevo brusnična torta

  • KOMENTARJI

    Re: Veganski šmorn s pirino moko
    TINCA: Pirina deluje super, glede ajdove bi pa priporočala, da se jo meša s pirino ali kakšno drugo moko. ...
    Re: Veganski šmorn s pirino moko
    Matic: Lahko uporabim pirino ali ajdovo moko? Pa manjkajo mi podatki koliko vseh sestavin rabim? ...
    Re: Skutni cmoki s slivami in mandlji
    ana: Super cmoki, na koncu še malo cimeta in mnjam.... ...
    Re: Enostavna rulada z jagodno marmelado
    Marina: Odlično in preprosto. Jaz sem samo se na rahlo navlažila biskvit z mešanico mleka in jagodnega soka. Lp ...
    Re: Jabolčne kocke s skuto - brez laktoze
    irena: Pecivo je enostavo za pripravo in zelo dobro. Sama sem sladko smetano zamenjala za kislo in pekla cca 45 minut. ...
    Re: Sočno jogurtovo pecivo s skuto in breskvami
    Urška: Lahko, ker ga je malo. Drugače je kisla smetana precej bolj mastna in se načeloma ne zamenjujeta povsod. Tukaj ...
    Re: Sočno jogurtovo pecivo s skuto in breskvami
    Sara: Mene pa zanima, če nimaš jogurta ali lahko dam kislo smetano? Hvala ...
    Re: Brezglutensko vegansko pecivo z malinami
    Barbara: Hvala za recept. Priprava je enostavna in rezultat je bil super. Zelo lepo je uspel in ni razpadal. Zagotovo ga ...

    Avtor 1998 - 2025 © | Za vaša vprašanja kliknite tukaj

    EUSEARCH (slo,cro,eng) | KUHAJMO | FILESI (angleščina) | SHOPMAX | WIKISLO | GRABOVOI ŠTEVILA | RAZLAGA SANJ