KUHINJA.COM | Telečja obara s krompirjem ...
|
Četrtek, 21.September 2023 ob 8:32:17
| 
 |
|
|
Sestavine
za telečjo obaro s krompirjem
3/4 kg telečjega mesa
300 g jušne zelenjave
5 krompirjev
80 g maščobe – masla
40 g moke
50 g čebule
strok česna
poper
lovor list
ščepec majarona
kis
žlica vina
košček limone
sol
peteršilj, drobnjak
Postopek
1 Meso razrežemo na malo večje kose, zelenjavo pa na manjše. Meso najprej v loncu na maščobi prepražimo, nato dodamo sesekljano čebulo, česen in začimbe. Prilijemo vodo, dodamo lovorov list, sol, poper in malo muškatnega oreščka((majaron dodamo kasneje) ter vse skupaj pustimo vreti.
2 Ko je na polovico skuhano, dodamo na kocke narezan krompir in dosolimo.
3 Že kuhani obari dodamo svetlo prežganje, ki ga pripravimo na maslu in z moko. Obaro še okisamo z limoninim sokom in z nekaj kapljicami vina. Po okusu lahko obari dodamo še žlico kisle smetane, za konec pa jo okrasimo s sveže nasekljanim peteršiljem ali drobnjakom.
|
| Zadnji poseg: Četrtek, 21.September 2023 ob 8:34:30 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 294 branj, 2 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...