(Foto: Splet)
Ker se če??nje hitro navlečejo tujega vonja, jih moramo hraniti ločeno od drugih ??ivil. Pri nakupu morajo biti gladke in čvrste, ne pretrde - v tem primeru če??nje ??e niso zrele. Pri u??ivanju moramo biti pozorni, da ne pojemo ali grizemo pe??čk, ker vsebujejo cianovodikovo kislino in so strupene. Prav tako ne pijmo vode, kadar u??ivamo če??nje, saj lahko pride do bolečin v trebuhu. U??ivanje če??enj nam sicer ne more preprečiti nihče več.
ZGODOVINA ?E?ENJ
Da imamo v Evropi če??nje, se moramo zahvaliti rimskemu vojskovodji Luciju Liciniju Lukulu, ki je povelj v tretji mitridatski vojni (vsaj tako pi??e Plinij), kjer ga je vojni pohod pripeljal na ?rno morje, od koder ni prinesel samo zakladov, ampak je v Rim prinesel tudi drevo če??nje. In iz besede Cerasus (tako se je imenoval kraj ob ?rnem morju, kjer je bilo drevo) se je izpeljala beseda za če??nje ceresia.
Seveda so obstajale divje oblike če??enj ??e veliko prej, te vrste če??enj, ki jih poznamo sedaj in ki jih imamo tako radi, pa imajo začetke v rimskih časih. Vse od tedaj obo??ujemo te sladke in kisle rdeče sade??e, ki so kr??čanski simbol za raj. Tako najdemo če??nje tudi na npr. pomemben mestu na sliki Hieronymusa Boscha ?Vrt po??elenja?. In da je v u??ivanju če??enj tudi nekaj naslade, ne dvomi nihče.
ZNA?ILNOSTI
?e??nje zrastejo, tako kot ostalo ko??čičasto sadje, npr. marelice ali slive, tudi do 20 metrov visoko. Sort če??enj je ogromno, med bolj znanimi jih delimo na sladke če??nje in vi??nje. Glede na sorto se mali rdeči sade??i razlikujejo po tankih pecljih, po obliki, od okroglih do ovalnih in po barvi, ki sega od rumene in svetlo rdeče do močno temno rdeče barve. Pa duha ne razveselijo samo sladki sade??i, tudi zgodnji beli cvetovi na drevesih tako očarajo, da če se spomladi nahajate na Japonskem, od lepih cvetov ne boste vedeli, kje se vas dr??i glava.
ZDRAVJE
V vseh vrstah je nekaj zdravega, za zlato pravilo pa velja, bolj je če??nja temna, bolj je zrava, saj je v njej več antocianov. In to barvilo ni samo lovilec radikalov, ampak je dobro za imunski sistem in naj bi delovalo kot bla??ilec bolečin.
Polne kalija, kalcija in magnezija kot tudi vitaminov B in C, so če??nje tudi iz zdravstvenega stali??ča čudovit sade?? za otroke, pa ne samo zato, ker lahko iz njih delajo simpatične uhane.
|
