|
|
|
KUHAJMO.COM VIDEO | Slastno makovo pecivo ...
|
|
|
276 ogledov
|
|
Sestavine
Temna mešanica:
75 g masla 100 g katere koli bele čokolade 5 rumenjakov 150 g sladkorja 5 velikih žlic hladne vode 100 g gladke pšenične moke ščepec soli naribana limonina lupinica 200 g maka 6 dl hladnega mleka
Svetla mešanica:
5 beljakov ščepec soli 2 veliki žlici limoninega soka
Dodatno
10 g masla za premazovanje lista 30X20cm
Postopek
V kozici stopite maslo in ga odstavite z ognja. Takoj dodajte belo čokolado, jo stopite in pustite stati do uporabe. Ni nujno, da se popolnoma ohladi, lahko je še mlačno.
5 jajc razdelite na rumenjake in beljake in jih dajte v dve skledi. Rumenjakom z vaniljevim sladkorjem (po želji, če ga imate pri roki) med močnim mešanjem postopoma dodajajte sladkor.
Ta del je podrobno razložen in seveda prikazan v video receptu. Zaradi zahtevnosti tega recepta vam svetujemo, da uporabite ročni mešalnik, in ne električnega.
V isto zmes po nekajminutnem miksanju in ko zmes postane precej svetla in kremasta, med mešanjem prilijemo hladno vodo.
Postopoma vmešajte stopljeno maslo z belo čokolado iz začetka recepta, hkrati pa močno mešajte. Mešanica masla in bele čokolade ne sme biti vroča, lahko pa je mlačna.
V nastalo mešanico takoj presejemo gladko moko, malo soli, nato pa naribamo limonino lupinico, ki bo nevtralizirala intenziven okus jajčka. Še enkrat dobro premešamo, da se vse sestavine povežejo.
Zmesi postopoma (dvakrat med mešanjem) dodajamo zmleti mak.
Zdaj dodamo žlico ruma in postopoma hladno mleko.
Svetla zmes
Beljakom dodamo limonin sok in sol ter mešamo na najvišji hitrosti nekaj minut, da dobimo čvrst sneg.
Temno zmes dodamo k svetli (sneg iz beljakov) in nežno premešamo po podrobnih navodilih v video receptu.
Pekač velikosti 30×20 cm premažemo z maslom in ne dodajamo moke, ampak samo maslo.
Peče eno uro na 160 C z vključenim zgornjim in spodnjim grelcem, kar pomeni brez ventilatorja. Kolač seveda postavimo na sredino pečice in v segreto pečico.
Najprej ga pol ure ohladimo na sobni temperaturi, šele nato shranimo v hladilnik in za vsaj nekaj ur hladimo, da se popolnoma ohladi.
|
Podobni videi ... |
Beljakovinska majoneza brez maščob (231)
Dietna skutina tortica (312)
Dubajska čokoladna pita (225)
Eksotični suši (225)
Goveja enolončnica (297)
Hitra jabolčna pita Hurricane (113)
Jabolčna pita na hitro (148)
Jabolčni kolač s cimetom (192)
Jabolčno pecivo, pripravljeno v hipu (102)
Jagodna rolada ki vedno hitro zmanjka (128)
Jesenska bučna rolada (173)
Jesenska sladica v kozarcu: vanilijeva krema, hruške, dro (349)
Jogurtova torta, pripravljena v le nekaj minutah (148)
Jogurtove kocke z jagodami (75)
Kako narediti najboljši RIZI - BIZI • ReciPeci Sandra G (254)
Kandirana limonina lupinica (279)
Karamelizirana čebula (208)
Kokosovo pecivo za vsakdan (175)
Malinova praznična torta z vanilijevo kremo (171)
Marmeladno-čokoladni piškoti (88)
Mlečni zdrob z maslom in kakavom (161)
Monte torta (253)
Na ta preprost način lahko preverite, kako stara so jajca (227)
Najboljši marmorni kolač (67)
Nebeško dobro pecivo z jogurtom in malinami (220)
Pečene banane z Nutello (147)
Posebna jabolčna pita (201)
Prleška gibanica (186)
Puhasti beljakovinski vaflji iz skute (160)
Rahla in puhasta čokoladna rolada (131)
Ribezov sirup (274)
Ribezova marmelada z jabolki (124)
Sadni kruh iz samo treh sestavin (326)
Sladek kolač, pripravljen v 5 minutah (327)
Slastno makovo pecivo (277)
Tiramisu rolada (151)
Veganski cheesecake z borovnicami (188)
Zvijača za ekspresno lupljenje krompirja (118)
Čokoladna torta s karamelo (323)
Čokoladni kolač s kavo (122)
Čokoladni sufle (258)
Najnovejši videi uporabnika/ce Admin:
|
|
|
Video Komentarji 41
Trenutno ni komentarjev na ta video....
|
|
|