KUHINJA.COM | Limetine rezine z jagodo ...
|
Nedelja, 09.Februar 2025 ob 8:34:44
| 
 |
|
|
|
Rezine brez peke s kremo iz limete in prelivom iz jagod.
|
|
za pekača dimenzij 24x24cm
Sestavine
Sestavine za dno
300 g piškotov
140 g masla
Sestavine za kremo
600 g grškega jogurta ((tudi navadni jogurt))
1 x lonček kisle smetane ((180g))
180- 200 g sladkorja v prahu
250 g maskarpone sira
100 g sladke smetane
8 x lističev želatine
150 ml soka limet
lupinica dveh limet
Sestavine za preliv
300 g svežih jagog
2 žlici sladkorja
3 x lističe želatine
Postopek
Priprava dna
Maslo raztopimo in počakamo, da se nekoliko ohladi.
Piškote zdrobimo oz. zmeljemo ter primešamo maslo.
Dno premažemo z maslom in obložimo s peki papirjem.
Po dnu pekača enakomerno porazdelimo piškote, s prsti jih pritisnemo ob dno.
Pekač shranimo v hladilnik za najmanj pol ure. V tem času se lotimo priprave kreme.
Priprava kreme
Lističe želatine namočimo v mrzli vodi za deset minut.
Jogurt, maskarpone, kislo smetano, lupinico limet in sladkor v prahu zmešamo z električnim mešalnikom.
Primešamo še rahlo stepeno sladko smetano.
Želatino ožamemo in jo raztopimo v segretem soku limet.
Nato jo vmešamo v kremo. Kremo prelijemo preko piškotnega testa, poravnamo vrh in shranimo v hladilnik dokler se ne strdi (najmanj dve uri).
Priprava preliva
Lističe želatine namočimo v mrzlo vodo.
Jagode očistimo in jih s paličnim mešalnikom zmiksamo. Prelijemo v kozico in dodamo sladkor.
Pristavimo na štedilnik in na zmerni temperaturi segrejemo, da se sladkor stopi. Dodamo ožete lističe želatine.
Jagode prelijemo preko rezin in ponovno shranimo v hladilnik za par ur, da se preliv strdi.
Pred serviranjem odstranimo obod pekača in pecivo narežemo na kvadratke. Okrasimo s svežim sadjem.
|
| Zadnji poseg: Nedelja, 09.Februar 2025 ob 8:41:04 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 209 branj, 6 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
