KUHINJA.COM | Jogurtovo pecivo s češnjami ...
|
Sreda, 05.Februar 2025 ob 19:26:58
| 
 |
|
|
|
Ne le sezona jagod, tudi sezona češenj je tu! Za prve vroče dni, ki jih je žal prekinil dež, sem pripravila osvežilno jogurtovo pecivo s češnjami. Lahko, sočno in čisto poletno. Pitasto testo je zelo okusno in ga lahko uporabimo tudi pri drugih sladicah:
|
|
Sestavine
Testo:
4 rumenjaki
9 dag sladkorja
1 vanili sladkor
18 dag mehke margarine
30 dag moke
1 pecilni
Moko zmešamo s pecilnim. Iz vseh sestavin potem zamesimo krhko testo. 2/3 ga z rokami nadrobimo v večji pravokotni pekač.
Nadev:
4 navadni jogurti
1 kisla smetana
250ml sladke smetane za stepanje
4 nezvrhane žlice pšeničnega zdroba
2 vanili sladkorja
2 žlici sladkorja
4 žlice moke
4 beljaki
in še: češnje
Postopek
Najprej iz beljakov naredimo trd sneg. Smetano stepemo do kremaste strukture. Pri najnižji hitrosti ji primešamo vse ostale sestavine. Sneg dodamo nazadnje, vmešamo pa ga s kuhalnico. Končan nadev prelijemo na testo in ga nadevamo s svežimi ali zmrznjenimi češnjami. Na vrhu nadrobimo preostanek testa.
Pecivo pečemo 50-55min na 180°C. Nato ga pustimo, da se ohladi. Šele, ko se krema ob prestavljanju pekača ne bo premikala, ga lahko razrežemo.
Nasvet
Če uporabimo zmrznjene češnje, jih pred uporabo ne odtalimo. Na kremo nadevamo kar zmrznjene, saj bodo tako ostale bolj sočne in lepših oblik.
Če bomo pecivo razrezali takoj po peki, se bo krema razlila, ker se dodatno strdi s hlajenjem.
|
| Zadnji poseg: Sreda, 05.Februar 2025 ob 19:35:26 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 172 branj, 5 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
