KUHINJA.COM | Babičini orehovi piškoti ...
|
Torek, 03.Oktober 2023 ob 21:26:26
| 
 |
|
|
Sestavine
za babičine orehove piškote
Testo
375 g moke
50 g sladkorja
1 jajce
250 g masla
ščepec soli
Nadev
250 g orehov
4 beljaki
250 g sladkorja
Priprava
Najprej zamesimo testo, ki mora 2 uri počivati v hladilniku. Moko presejemo na delovno površino, na sredini naredimo jamico, vanjo damo jajce, sladkor in sol, na rob pa narežemo maslo. S hladnimi rokami dobro zgnetemo gladko testo, pozorni moramo biti, da koščki masla niso več vidni. Zavijemo ga v folijo in postavimo v hladilnik.
Medtem zmeljemo orehe. Beljake stepemo v trd sneg, postopoma dodajamo sladkor in stepamo, da nastane kremasta masa, podobna brivski peni. Vanjo rahlo vmešamo še mlete orehe.
Pekač obložimo s peki papirjem, pečico predgrejemo na 180 stopinj. Na pomokani površini testo razvaljamo v pol centimetra debelo ploščo. Iz nje s pomočjo modelčka izrežemo krogce in jih, v primerni razdalji, polagamo na pekač. Z dresirno vrečko na vsak kos nanesemo penasto maso iz beljakov in orehov.
Piškote pečemo na srednji legi, 12-15 minut, da se malo obarvajo in zadišijo.
|
| Zadnji poseg: Torek, 03.Oktober 2023 ob 21:30:47 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 60 branj, 4 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
