KUHINJA.COM | Krompirjevo testo za njoke ali svaljke ...
|
Torek, 03.Oktober 2023 ob 8:04:44
| 
 |
|
|
Sestavine
1 kg krompirja
60 g masla
sol
300 g ostre moke (moke vzamemo za tretjino teže krompirja)
3 jajca
Priprava
Neolupljen krompir kuhamo približno 30 minut, ga ocedimo, olupimo kar se da vročega in dobro pretlačimo. Čim bolj vročega tudi zabelimo z maslom in premešemo.
Ko se ohladi, ga osolimo, potresemo z moko, ubijemo jajca in na hitro zgnetemo v testo. Krompirjevo testo razdelimo na več delov, oblikujemo dolge svaljke, ki jih narežemo na 1,5 cm dolge njoke.
Njoke damo v soljen krop in ko priplavajo na površje, jih kuhamo še 2 do 3 minute. Tako pripravljeni njoki so rahli in obdržijo lepo obliko.
Priljubljene omake z njoki so ponavadi bolonjska omaka, golaž, telečji ragu, paradižnikova omaka …
|
| Zadnji poseg: Torek, 03.Oktober 2023 ob 8:07:00 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 267 branj, 2 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
