KUHINJA.COM | Benedikt jajca z lososom ...
|
Četrtek, 05.Oktober 2023 ob 9:46:55
| 
 |
|
|
Sestavine
2 kajzerici
2 rezini kremnega sira
4 rezine dimljenega lososa
pest sveže špinače
2 jajci
Holandska omaka
50 g masla
1 rumenjak
1 čajna žlička belega balzamičnega kisa
sol
poper
Postopek
Kozico napolnimo z vodo in jo segrevamo. Tik preden zavre jajce razbijemo v skodelici in pazimo, da rumenjak ostane cel. V vreli vodi z žlico naredimo vrtinec, kamor previdno spustimo jajce in ga kuhamo 4 minute. Preden ga vzamemo ven, preverimo, da je rumenjak mehak, beljak pa dovolj čvrst.
Medtem pripravimo holandsko omako. V skledo damo rumenjak in balzamični kis. Rumenjak stepamo nad paro. Maslo raztopimo in ga med stalnim stepanjem dodajamo rumenjaku, da dobimo gladko zmes.
Omako začinimo s soljo, poprom in ji, če je preredka, dodamo vodo.
Kajzerico prerežemo na pol in obe strani popečemo. Polovico namažemo s kremnim sirom, nanj položimo malo sveže špinače in 2 rezini lososa. Poširano jajce položimo na sredino in dodamo žlico holandske omake.
|
| Zadnji poseg: Četrtek, 05.Oktober 2023 ob 9:49:37 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 306 branj, 2 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...