KUHINJA.COM | Refoškova omaka ...
|
Četrtek, 21.September 2023 ob 14:15:01
| 
 |
|
|
Sestavine
za refoškovo omako
100 g masla
4 šalotke
1 jabolko
3 žlice medu
1 dl jušne osnove
2 dl refoška
sol
poper
soda bikarbona
Postopek
Šalotko očistimo in drobno nasekljamo. V ponvi razpustimo maslo in na njem popražimo šalotko. Dodamo ji malo soli in noževo konico sode bikarbone, da se hitreje razpusti.
Jabolko olupimo, drobno naribamo in skupaj z medom dodamo k podušeni šalotki. Na zmernem ognju dušimo toliko časa, da se jabolko razpusti in tekočina povre.
Nato dodamo še poper, najboljši je sveže mleti, zalijemo z jušno osnovo in refoškom. Omako večkrat premešamo in kuhamo toliko časa, da se zgosti, kar traja približno 15-20 minut. Nato jo gladko zmešamo s paličnim mešalnikom.
Nasveti
Refošk lahko zamenjamo s teranom, jabolka pa s kakšnim drugim sadjem, recimo malinami. Postrežemo k pečenemu mesu.
|
| Zadnji poseg: Četrtek, 21.September 2023 ob 14:17:28 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 143 branj, 2 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...