VSTOP ČLANOV:
 Član:
 Geslo:
ABC RECEPTI:
A-Z | # A B C Č D E F G H I J K L M N O P Q R S Š T U V Z Ž
KATEGORIJE
  • Ajvar
  • Biskviti
  • Boranje
  • Boršč
  • Božič
  • Brezglutensko
  • Brezmesno
  • Brezpeke
  • Cmoki
  • Cvrtje
  • Drobljenec
  • Enolončnice
  • Glavne jedi
  • Gibanice
  • Gobje jedi
  • Golaž
  • Gratinirano
  • Haše
  • Hot Dog
  • Jajčne jedi
  • Juhe
  • Karamelizirano
  • Kaše
  • Ketchup
  • Kolači
  • Kompoti
  • Kosmiči
  • Kreme
  • Kruh
  • Krvavice
  • Lazanje
  • Marmelade
  • Mesne jedi
  • Mineštre
  • Morske jedi
  • Muffini
  • Musake
  • Napitki
  • Namazi
  • Narastki
  • Nasveti, Triki
  • Njoki
  • Obare
  • Omlete
  • Omake
  • Ozimnice
  • Palačinke
  • Paprikaš
  • Peciva
  • Pice
  • Pikantno
  • Pite
  • Piškoti
  • Polpeti
  • Polente
  • Pogače
  • Potice
  • Prazniki
  • Praženci
  • Predjedi
  • Prelivi
  • Presne jedi
  • Prigrizek
  • Priloge
  • Pudingi
  • Ribe
  • Rižote
  • Rolade
  • Sarme
  • Sataraš
  • Sladice
  • Sladoled
  • Sirupi
  • Smoothie
  • Solate
  • Sufle
  • Šparglji
  • Testenine
  • Tiramisu
  • Torte
  • Vaflji
  • Vampi
  • Vlaganje
  • Video
  • Vegetarijansko
  • Zajtrk
  • Zelenjava
  • Zloženke

  • KUHAJMO.COM (3242)

    Gost | Registracija   
    
    KUHINJA.COM | Francoski lonec z mesom in zelenjavo ...
    Francoski lonec z mesom in zelenjavo

    Torek, 19.September 2023 ob 17:20:33

    Sestavine

    1 kg govejega kosa brez kosti (dobro marmoriran), narezan na 1½-palčne kose
    2 žlički soli
    1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
    3-4 žlice oljčnega olja
    2 srednji rumeni čebuli, narezani
    5 strokov česna, olupljenih in strtih
    2 žlici balzamičnega kisa
    2 žlici paradižnikove paste
    2 žlici moke
    4 dl suhega rdečega vina
    1 l goveje juhe
    1 lovorjev list
    1/2 čajne žličke posušenega timijana
    4 velike korenčke, olupljene in narezane
    0,5 kg olupljenega in narezanega krompirja
    svež sesekljan peteršilj, za serviranje (neobvezno)

    Postopek

    1 Pečico segrejemo na 160 stopinj Celzija in postavimo rešetko na spodnji položaj.

    2 Goveje meso osušimo, narežemo na kocke in začinimo s soljo in poprom. V loncu s pokrovom, ki je primeren za pečico, segrejemo 1 žlico oljčnega olja in na srednje močnem ognju popražimo meso z vseh strani. Meso pražimo v 3 sklopih, obračamo s kleščami, približno 5 minut na sklop; vsakič dodamo eno žlico olja.

    3 Če želimo meso pravilno zapeči, ne natlačimo ponve saj bo meso spustilo vodo in se bo bolj kuhalo kot peklo. Pustimo, da meso naredi lepo rjavo skorjico, preden ga obrnemo s kleščami. Meso prestavimo na velik krožnik in ga postavite na stran.

    4 Dodamo, če je potrebno še malo oljčnega olja, čebulo, česen in balzamični kis, dušimo 5 minut, z leseno kuhalnico dobro postrgamo po dnu lonca, da odlepimo morebitne rjave koščke z dna lonca, to bo dodalo naši enolončnici okus.

    5 Dodamo paradižnikovo pasto in kuhamo še minuto. Goveje meso s sokom, ki ga je spustilo dodamo nazaj v ponev in potresemo z moko. Mešamo minutko, da se moka enakomerno porazdeli. Dolijemo vino, govejo juho, vodo, lovorjev list, in timijan. Pustimo da zavre, nato lonec pokrijemo in prestavimo v ogreto pečico. Dušimo 2 uri.

    6 Po dveh urah vzamemo lonec iz pečice in dodamo korenje in krompir. Pokrijemo in postavimo nazaj v pečico še za približno eno uro oziroma dokler ni zelen kuhana, juha zgoščena in meso mehko.

    7 Francoski lonec je sedaj pripravljen. Odstranimo lovorjev list, potresemo s svežim peteršiljem in serviramo v globokih krožnikih. Po želji lahko postrežemo s svežim kruhom, da pomakamo vso okusno omako.

    Nasvet

    8 Ta enolončnica bo še boljša, če jo pripravimo vsaj dan prej. Če nimamo pečice ali pokritega lonca, primernega za pečico, lahko enolončnico skuhamo na štedilniku. Čas bo enak in kuhati ga je treba na nizki temperaturi.


    Zadnji poseg: Torek, 19.September 2023 ob 17:24:25

    Podobni članki:

    Komentarji 0

    Ni komentarjev ......


    Opomba:

    Gostom je komentiranje dovoljeno ...

      OBJAVI SVOJ KOMENTAR


     
    148 branj, 2 tiskanj, Komentarjev: 0
    SOCIJALNA OMREŽJA:

    DODAJ RECEPT NA FACEBOOK


    OCENI:
    1 2 3 4 5


    Torek, 19.September 2023 ob 17:24:25

    NOVI RECEPTI
  • Osvežujoča solata z lečo, k
  • Sladko-kisli piščanec
  • Solata s kumaro in avokadom
  • Sočen biskvit z jagodami in r
  • Hrustljavi cvetačni polpeti s
  • Torta z jagodami
  • Krompirjev narastek z brokolij
  • Skutino pecivo
  • Domače napolitanke
  • Borovničevo brusnična torta

  • KOMENTARJI

    Re: Veganski šmorn s pirino moko
    TINCA: Pirina deluje super, glede ajdove bi pa priporočala, da se jo meša s pirino ali kakšno drugo moko. ...
    Re: Veganski šmorn s pirino moko
    Matic: Lahko uporabim pirino ali ajdovo moko? Pa manjkajo mi podatki koliko vseh sestavin rabim? ...
    Re: Skutni cmoki s slivami in mandlji
    ana: Super cmoki, na koncu še malo cimeta in mnjam.... ...
    Re: Enostavna rulada z jagodno marmelado
    Marina: Odlično in preprosto. Jaz sem samo se na rahlo navlažila biskvit z mešanico mleka in jagodnega soka. Lp ...
    Re: Jabolčne kocke s skuto - brez laktoze
    irena: Pecivo je enostavo za pripravo in zelo dobro. Sama sem sladko smetano zamenjala za kislo in pekla cca 45 minut. ...
    Re: Sočno jogurtovo pecivo s skuto in breskvami
    Urška: Lahko, ker ga je malo. Drugače je kisla smetana precej bolj mastna in se načeloma ne zamenjujeta povsod. Tukaj ...
    Re: Sočno jogurtovo pecivo s skuto in breskvami
    Sara: Mene pa zanima, če nimaš jogurta ali lahko dam kislo smetano? Hvala ...
    Re: Brezglutensko vegansko pecivo z malinami
    Barbara: Hvala za recept. Priprava je enostavna in rezultat je bil super. Zelo lepo je uspel in ni razpadal. Zagotovo ga ...

    Avtor 1998 - 2025 © | Za vaša vprašanja kliknite tukaj

    EUSEARCH (slo,cro,eng) | KUHAJMO | FILESI (angleščina) | SHOPMAX | WIKISLO | GRABOVOI ŠTEVILA | RAZLAGA SANJ