KUHINJA.COM | Makova potica ...
|
Torek, 18.April 2023 ob 13:52:56
| 
 |
|
|
ZA KVAŠENO TESTO:
250 g moke, 1/2 kocke kvasa (ca. 20 g), 130 ml mleka, 3 jedilne žlice sladkorja, 2 jedilni žlici masla (stopljenega), 1 jajce, 1 ščepec soli, 1 jajce (za premaz), maslo (za pekač).
ZA MAKOV NADEV:
150 g maka (mletega), 3-4 jedilne žlice sladkorja, 130 ml mleka, 1 vrečka vanilijevega sladkorja, 3-4 jedilne žlice rozin (namočenih v rum).
PRIPRAVA:
Za makovo potico v mlačnem mleku raztopimo kvas in sladkor ter pomokamo, da dobimo testo. Nastalo testo pomešamo z drugimi sestavinami in ga pregnetemo, da dobimo gladko testo, ki ga oblikujemo v kroglo, prekrijemo in na toplem pustimo vzhajati.
Medtem za pripravo makovega nadeva počasi zavremo mleko, ki mu primešamo vanilijev sladkor, sladkor in mak. Zmes ob neprestanem mešanju še kratek čas kuhamo, odstavimo iz štedilnika in primešamo namočene rozine. Zmes premešamo, da dobimo gladko maso, ki ji po potrebi prilijemo še malo mleka.
Testo razvaljamo po delovni površini in ga oblikujemo v pravokotnik. Nadev premašemo po polovici testa in ga zvijemo v zavitek, pri tem pa oba konca dobro zatesnimo.
Pekač premažemo z maslom ali ga prekrijemo s peki papirjem, na katerega položimo zavitek in ga pustimo še enkrat vzhajati.
Makova potica premažemo z razžvrkljanim jajcem in ga v vnaprej ogreti pečici pri 180 °C pečemo 40-50 minut.
|
| Zadnji poseg: Torek, 19.September 2023 ob 9:28:13 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 55 branj, 1 tiskanj,  Komentarjev: 0 |
|
|
|
...