Mafinov ne pečemo predolgo, saj sicer postanejo presuhi.
Sestavine: 10 dag masla, 8 dag rjavega sladkorja, 3 banane, 1,5 dl jogurta, 2 jajci, 15 dag polnovredne moke, 10 dag navadne moke, 2 ??lički pecilnega pra??ka, pol ??ličke sode bikarbone, 5 dag orehovih jedrc, sol.
Maslo vzamemo iz hladilnik, da se zmehča. Pečico ogrejemo na 180 stopinj Celzija. Orehova jedrca nasekljamo. Banane olupimo in pretlačimo z vilicami.
Maslo in sladkor penasto ume??amo. Dodamo banane, jogurt in jajci. Posebej zme??amo obe vrsti moke, pecilni pra??ek, sodo bikarbono in orehe. Dodamo ??čepec soli. Mokre in suhe sestavine nato zme??amo ter nama??čene modelčke za mafine do 2/3 napolnimo z maso. Postavimo v pečico in pečemo 20-25 minut.
