 GOBE 1439873324, Agáricus macrocárpus ... |
|
EU-SEARCH | Langejev kukmak (užitna), Agáricus macrocárpus ...
|
Langejev kukmak (užitna)
Agáricus macrocárpus
Rod: Agaricus - kukmaki
Agáricus lángei, langejev kukmak
Agáricus lángei - užitna
ZNAČILNOST: zelo je podoben gozdnemu kukmaku (Agaricus silvaticus), le da ima klobuk bolj mesnat in bolj čokat.
KLOBUK: 4-12 cm širok, sprva polkrožen, kasneje izbočen in vlaknast, na površini so luske rjave barve.
TROSOVNICA: lističi so v srednjem delu širši in bolj zoženi proti robu, sprva rožnati, s staranjem pa potemnijo.
BET: 3-12 cm x 1.5-3 cm, valjast in proti dnu razširjen, bel in z rožnatim odtenkom, na njem je beli viseči obroček.
MESO: smetanasto belo, na zraku povsod in enakomerno močno pordi, okus in vonj sta prijetna.
TROSI: 7-9 x 3.5-5 μm, eliptični, gladki, trosni prah je temno vijolično rjav.
RASTIŠČE: raste pozno poleti in jeseni v gozdu, predvsem pod iglavci in v mešanih gozdovih.
Čas rasti: -VIII-IX-X-
UPORABNOST: užitna, prijetnega okusa.
Langejev kukmak je po obliki in po rdečenju mesa nekoliko podoben pogojno užitni rdečkasti mušnici (Amanita rubescens), katere meso na ranjenih mestih pordeči in je surovo škodljivo, od mušnice se razlikuje po temnorjavih trosih (mušnice imajo trose bele barve), raste pa pod smrekami. Podoben je veličastni kukmak (Agaricus augustus), ki ob prerezu močneje pordeči in ima vonj po grenkih mandljih. Meso gozdnega kukmaka (Agaricus sylvaticus) pa dobi na zraku samo rdečkaste lise. ...
|
|
