| |
|
| |
KUHAJMO.COM VIDEO | Dubajska čokoladna pita ...
|
| |
|
|
281 ogledov
|
|
Sestavine
Za skorjo:
200 g moke
40 g kakava v prahu
½ čajne žličke soli
50 g sladkorja
115 g hladnega masla, narezanega na majhne kocke
1 jajce
1–2 žlici ledene vode (po potrebi)
Za nadev:
3 žlice nesoljenega masla
180 g kataifi (fino nitasto testo)
300 g pistacijeve paste
60 g tahinija
Sladilo po želji
Za čokoladni ganache:
120 g temne čokolade
120 ml sladke smetane za stepanje
Postopek
V kuhinjskem robotu zmešajte moko, kakav v prahu, sol in sladkor. Nekajkrat premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo.
Dodajte hladno, na kocke narezano maslo in mešajte, dokler zmes ne postane podobna grobim drobtinam.
Dodajte jajce in mešajte, dokler se testo ne začne sprijemati. Če je testo presuho, dodajte 1 žlico ledene vode, po potrebi še eno. Pazite, da testa ne premešate.
Testo zvrnite na rahlo pomokano površino, oblikujte ga v ploščat disk, zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik za vsaj 30 minut.
Ohlajeno testo razvaljajte in prenesite v okrogel model za pito (23 cm). Testo nežno pritisnite ob dno in robove, odrežite odvečno testo.
Dno prebodite z vilicami in pokrijte s papirjem za peko. Dodajte uteži (suhi fižol ali riž) in pecite 15–20 minut pri 175 °C.
Odstranite uteži in papir, nato pecite še 10–15 minut, da se dno popolnoma zapeče.
Kataifi narežite na četrtine za lažje ravnanje. Na srednji vročini stopite 2 žlici masla v ponvi, dodajte kataifi in pražite, dokler ne postane zlato rjav.
Pražen kataifi preložite v skledo, dodajte pistacijevo pasto in tahini ter dobro premešajte. Po želji dodajte sladilo.
Pripravljen nadev enakomerno porazdelite po ohlajenem testu. Pito postavite v hladilnik za 30 minut.
Sesekljajte temno čokolado in jo dajte v skledo.
V kozici segrejte sladko smetano do roba vrenja, nato jo prelijte čez čokolado. Pustite stati 1 minuto, nato mešajte, dokler ne dobite gladkega ganacheja.
Ganache prelijte čez ohlajen nadev in ga z lopatico enakomerno razporedite.
Pito postavite v hladilnik za vsaj 1 uro, da se ganache strdi.
|
Podobni videi ... |
 Beljakovinska majoneza brez maščob (278)
Dietna skutina tortica (377)
Dubajska čokoladna pita (282)
Eksotični suši (307)
Goveja enolončnica (359)
Hitra jabolčna pita Hurricane (169)
Jabolčna pita (283)
Jabolčna pita na hitro (226)
Jabolčni kolač s cimetom (279)
Jabolčno pecivo, pripravljeno v hipu (191)
Jagodna rolada ki vedno hitro zmanjka (181)
Jesenska bučna rolada (239)
Jesenska sladica v kozarcu: vanilijeva krema, hruške, dro (401)
Jogurtova torta, pripravljena v le nekaj minutah (189)
Jogurtove kocke z jagodami (144)
Kako narediti najboljši RIZI - BIZI • ReciPeci Sandra G (291)
Kandirana limonina lupinica (322)
Karamelizirana čebula (250)
Kokosovo pecivo za vsakdan (255)
Malinova praznična torta z vanilijevo kremo (213)
Marmeladno-čokoladni piškoti (124)
Mlečni zdrob z maslom in kakavom (201)
Monte torta (310)
Na ta preprost način lahko preverite, kako stara so jajca (331)
Najboljši marmorni kolač (131)
Nebeško dobro pecivo z jogurtom in malinami (287)
Pečene banane z Nutello (222)
Posebna jabolčna pita (265)
Prleška gibanica (226)
Puhasti beljakovinski vaflji iz skute (194)
Rahla in puhasta čokoladna rolada (177)
Ribezov sirup (314)
Ribezova marmelada z jabolki (170)
Sadni kruh iz samo treh sestavin (370)
Sladek kolač, pripravljen v 5 minutah (380)
Slastno makovo pecivo (344)
Tiramisu rolada (213)
Veganski cheesecake z borovnicami (250)
Zvijača za ekspresno lupljenje krompirja (164)
Čokoladna torta s karamelo (398)
Čokoladni kolač s kavo (181)
Čokoladni sufle (301)
Najnovejši videi uporabnika/ce Admin:
|
|
| |
 Video Komentarji 42
Trenutno ni komentarjev na ta video....
|
|
|
