| |
|
| |
KUHAJMO.COM VIDEO | Rahla in puhasta čokoladna rolada ...
|
| |
|
|
179 ogledov
|
|
Sestavine
Za biskvit:
95 g moke za torte ali večnamenske moke
20 g nesladkanega kakava v prahu
1 čajna žlička pecilnega praška
1/2 čajne žličke soli
4 velika jajca (ločena, sobna temperatura)
150 g sladkorja (razdeljeno)
60 ml rastlinskega olja
60 ml pinjenca ali polnomastnega mleka
1,5 čajne žličke čistega vanilijevega ekstrakta
1 čajna žlička espressa v prahu (neobvezno)
Za vaniljevo stepeno smetano:
240 ml hladne smetane za stepanje
40 g sladkorja
1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
Za čokoladni ganache:
120 ml smetane za stepanje
100 g polsladke čokolade (drobno sesekljane)
Postopek
Pečico segrejte na 180 °C. Pekač velikosti 30 × 43 cm namastite in obložite s pergamentnim papirjem. Papir prav tako namastite, da zagotovite, da se ne sprime.
Presejte moko, kakav v prahu, pecilni prašek in sol. Odložite.
Z ročnim mešalnikom stepajte beljake in 50 g sladkorja na visoki hitrosti, dokler ne nastanejo srednji vrhovi (rahlo povešeni, a čvrsti). Prestavite v drugo skledo.
V isti posodi stepajte rumenjake in preostalih 100 g sladkorja 1 minuto. Dodajte olje, pinjenec, vanilijo in espresso v prahu ter stepajte 2 minuti.
V rumenjakovo mešanico nežno vmešajte polovico beljakov. Nato dodajte preostale beljake in mešajte, dokler niso skoraj vmešani.
Dodajte suhe sestavine in nežno premešajte.
Testo enakomerno razporedite po pripravljenem pekaču. Pecite 12–14 minut, dokler vrh rahlo ne poskoči nazaj ob dotiku.
Na pult položite pergament ali kuhinjsko krpo, posuto s kakavom v prahu. Pecivo obrnite na pripravljeno površino, odstranite spodnji pergament in torto tesno zvijte skupaj s papirjem/krpo. Pustite, da se popolnoma ohladi (približno 3 ure).
Smetano, sladkor in vanilijo stepajte, dokler ne nastanejo srednji do trdi vrhovi.
Ohlajeno pecivo previdno odvijte in enakomerno premažite s stepeno smetano, pri čemer pustite 1,5 cm rob. Nežno zvijte nazaj in postavite na rešetko.
Smetano segrejte tik pred vretjem in prelijte čez čokolado. Počakajte 2–3 minute, nato mešajte, dokler ne postane gladka in sijoča. Prelijte tortno rolado.
Rolado postavite v hladilnik za 30–60 minut, da se ganache strdi.
Razrežite na rezine in postrezite. Ostanke hranite v hladilniku do 3 dni.
|
Podobni videi ... |
 Beljakovinska majoneza brez maščob (280)
Dietna skutina tortica (377)
Dubajska čokoladna pita (283)
Eksotični suši (307)
Goveja enolončnica (359)
Hitra jabolčna pita Hurricane (169)
Jabolčna pita na hitro (226)
Jabolčni kolač s cimetom (279)
Jabolčno pecivo, pripravljeno v hipu (191)
Jagodna rolada ki vedno hitro zmanjka (181)
Jesenska bučna rolada (239)
Jesenska sladica v kozarcu: vanilijeva krema, hruške, dro (402)
Jogurtova torta, pripravljena v le nekaj minutah (189)
Jogurtove kocke z jagodami (144)
Kako narediti najboljši RIZI - BIZI • ReciPeci Sandra G (291)
Kandirana limonina lupinica (322)
Karamelizirana čebula (254)
Kokosovo pecivo za vsakdan (255)
Malinova praznična torta z vanilijevo kremo (216)
Marmeladno-čokoladni piškoti (125)
Mlečni zdrob z maslom in kakavom (204)
Monte torta (310)
Na ta preprost način lahko preverite, kako stara so jajca (331)
Najboljši marmorni kolač (131)
Nebeško dobro pecivo z jogurtom in malinami (287)
Pečene banane z Nutello (222)
Posebna jabolčna pita (265)
Prleška gibanica (227)
Puhasti beljakovinski vaflji iz skute (194)
Rahla in puhasta čokoladna rolada (180)
Ribezov sirup (316)
Ribezova marmelada z jabolki (173)
Sadni kruh iz samo treh sestavin (370)
Sladek kolač, pripravljen v 5 minutah (381)
Slastno makovo pecivo (344)
Tiramisu rolada (213)
Veganski cheesecake z borovnicami (250)
Zvijača za ekspresno lupljenje krompirja (164)
Čokoladna torta s karamelo (398)
Čokoladni kolač s kavo (181)
Čokoladni sufle (301)
Najnovejši videi uporabnika/ce Admin:
|
|
| |
 Video Komentarji 41
Trenutno ni komentarjev na ta video....
|
|
|
