 Sestavine:
- ribez (svež ali zamrznjen)
- sladkor v prahu
- jajca
- sladkor
- mleko
- olje
- moka
- gustin
- pecilni prašek
- kisla smetana
Postopek:
Najprej s papirjem za peko obložimo velik pekač od pečice. Nanj stresemo očiščen ribez in ga razporedimo po celotni površini. Po ribezu potrosimo sladkor v prahu. Sadje pečemo na 200 stopinjah Celzija približno 15 minut.
Iz jajc, sladkorja, mleka, olja, moke, gustina in pecilnega praška pripravimo rahlo biskvitno maso, ki jo polijemo po pečenem sadju. Maso po vrhu lepo poravnamo, nato pa pekač potisnemo v pečico še za približno 15 minut, da se testo nežno rjavo zapeče.
Pekač s sadjem in biskvitom odstranimo iz pečice. Biskvit pokrijemo s čistim papirjem za peko, nato pekač prekrijemo z narobe obrnjenim pekačem, ki naj bo tako velik kot tisti, v katerem smo pekli rolado. Vse skupaj previdno obrnemo, da je stran z ribezom zgoraj, pečen biskvit pa spodaj.
Dokler je biskvit še vroč, rolado zvijemo in pustimo, da se ohladi. Tako se izognemo temu, da nam rolada poči.
|
Natisni