VSTOP ČLANOV:
 Član:
 Geslo:
ABC RECEPTI:
A-Z | # A B C Č D E F G H I J K L M N O P Q R S Š T U V Z Ž
KATEGORIJE
  • Ajvar
  • Biskviti
  • Boranje
  • Boršč
  • Božič
  • Brezglutensko
  • Brezmesno
  • Brezpeke
  • Cmoki
  • Cvrtje
  • Drobljenec
  • Enolončnice
  • Glavne jedi
  • Gibanice
  • Gobje jedi
  • Golaž
  • Gratinirano
  • Haše
  • Hot Dog
  • Jajčne jedi
  • Juhe
  • Karamelizirano
  • Kaše
  • Ketchup
  • Kolači
  • Kompoti
  • Kosmiči
  • Kreme
  • Kruh
  • Krvavice
  • Lazanje
  • Marmelade
  • Mesne jedi
  • Mineštre
  • Morske jedi
  • Muffini
  • Musake
  • Napitki
  • Namazi
  • Narastki
  • Nasveti, Triki
  • Njoki
  • Obare
  • Omlete
  • Omake
  • Ozimnice
  • Palačinke
  • Paprikaš
  • Peciva
  • Pice
  • Pikantno
  • Pite
  • Piškoti
  • Polpeti
  • Polente
  • Pogače
  • Potice
  • Prazniki
  • Praženci
  • Predjedi
  • Prelivi
  • Presne jedi
  • Prigrizek
  • Priloge
  • Pudingi
  • Ribe
  • Rižote
  • Rolade
  • Sarme
  • Sataraš
  • Sladice
  • Sladoled
  • Sirupi
  • Smoothie
  • Solate
  • Sufle
  • Šparglji
  • Testenine
  • Tiramisu
  • Torte
  • Vaflji
  • Vampi
  • Vlaganje
  • Video
  • Vegetarijansko
  • Zajtrk
  • Zelenjava
  • Zloženke

  • KUHAJMO.COM (3242)

    Gost | Registracija   
     TISKANJE RECEPTA | Bananine rezine s pudingom ...


    Bananine rezine s pudingom
    Sestavine za piškotno dno:

    250 g moke
    100 g sladkorja v prahu
    175 g masla
    1 rumenjak
    1/2 žličke vanilijevega ekstrakta

    Sestavine za nadev in pudingovo kremo:

    6 žlic malinove marmelade
    6 žlic kokosove moke
    3 banane
    2 vanilijeva pudinga
    600 ml mleka
    100 g sladkorja
    160 ml smetane za stepanje

    Priprava testa:

    V večjo skledo stresemo moko in sladkor v prahu. Premešamo.
    K moki dodamo na kocke narezano hladno maslo in ga s prsti vtremo v moko. Med prsti drobimo maslo in moko toliko časa, da ne ostane večjih koščkov masla.

    Nato dodamo na sredino moke rumenjak in ga vmešamo v testo. Testo gnetemo s hladnimi rokami in ne predolgo časa. Ko je lepo povezano in gladko, ga oblikujemo v ploščat pravokotnik in ga zavijemo v folijo za živila.

    Testo prestavimo na hladno za vsaj 30 minut, še bolje bo za 2 uri.
    Ohlajeno in spočito testo na rahlo pomokani površini razvaljamo v obliki pravokotnika in v velikosti našega pekača (20 x 30 cm). Testo bo precej debelo (8-10 mm). Razvaljano testo prestavimo v namaščen pekač. Če nam je lažje lahko testo razvaljamo tudi v pekaču.

    Razvaljano testo prepikamo z vilicami in ga prestavimo v zamrzovalnik za 30 minut.

    Vmes segrejemo pečico na 180 °C.

    Piškotno testo pečemo 30-35 minut, nato ga ohladimo na sobno temperaturo.

    Priprava pudingove kreme in sestavljanje:

    V skodelici zmešamo 2 vrečki vanilijevega pudinga, sladkor in 150 ml mleka.

    V lonec vlijemo 450 ml mleka in ga zavremo.

    Lonec odstavimo z ognja in v mleko vmešamo puding.

    Nato nadaljujemo kuhanje pudinga na zmernem ognju še 2-3 minute, vmes pa neprestano mešamo.

    Ko se puding zgosti, ga prestavimo v večjo mešalno skledo, kjer ga večkrat premešamo da se čim hitreje ohladi.

    Nato stepemo 160 ml smetane do čvrstih vrhov in jo vmešamo v ohlajen puding.

    Sedaj se lotimo sestavljanja rezin.

    Piškotno osnovo premažemo z malinovo marmelado in čez potresemo 3-4 žlice kokosove moke.

    Čez kokos položimo na kolute narezane banane.

    Nato dodamo še zadnjo plast, kremo z vanilijevim pudingom, ki jo zgladimo in po vrhu potresemo preostalo kokosovo moko.

    Sestavljene rezine prestavimo na hladno za 40 minut.

    Bananine rezine narežemo na kocke v velikosti 5×5 cm ali po lastnih željah in jih postrežemo rahlo ohlajene

    Nasveti:

    • Bananine rezine so še boljše naslednji dan.
    • Piškotno testo lahko pripravimo tudi v multipraktiku ali v robotskem mešalniku z lopatastim nastavkom. Piškotno testo lahko pripravimo dan prej in si tako poenostavimo pripravo. Testo se lahko uporabi tudi za pite in piškote. V hladilniku zdrži 3 dni in v zamrzovalniku tudi mesec dni.
    • Namesto malinove marmelade lahko uporabimo tudi višnjevo ali ribezovo marmelado. Priporočam izbiro malce bolj kisle marmelade, saj so banane precej sladke.

      Natisni



    Avtor 1998 - 2025 © | Za vaša vprašanja kliknite tukaj

    EUSEARCH (slo,cro,eng) | KUHAJMO | FILESI (angleščina) | SHOPMAX | WIKISLO | GRABOVOI ŠTEVILA | RAZLAGA SANJ