Biskvit pečemo v pekaču premera 23 cm. Pekač naoljite. Najprej naredite nadev za torto v velikosti približno 20 cm, lahko ga naredite tudi dan prej. S štirih pomaranč odstranite lupino in jih shranite za kasneje (uporabili jih boste za biskvit). V posodo vstavite sok petih pomaranč in sladkor ter počasi segrevajte, dokler se sladkor ne raztopi.
Medtem liste želatine postavite v hladno vodo. Želatino odstranimo iz vode, odcedimo in damo v segret sok. Mešajte, dokler se želatina ne stopi. Zmes vlijemo v pekač in pustimo stati 4 ure ali čez noč. Pečico segrejte na 160 stopinj.
Vse sestavine za biskvit vstavite v posodo in miksajte, dokler zmes ne postane gladka. Zmes vstavite v pekač in pecite 55 minut. Po peki ga hladite 15 minut, nato obrnite biskvit in pustite, da se dokončno ohladi. Za čokoladni preliv segrejte sladko smetano, segrejte čokolado v manjši posodi in prelijte s smetano, pustite 10 minut in nato spet dobro premešajte.
Pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi. Na biskvit položite pomarančni nadev, premažite s čokoladnim prelivom, in če želite, torto lahko okrasite s pomarančno lupinico. Marelično marmelado malo segrejte, jo premažite po vrhu in nanjo postavite pomarančno lupino. Torto lahko postrežete takoj ali po 24 urah.
Sestavine
Natisni