 Sestavine:
250 g moke,
4 jajca,
140 g sladkorja,
1 vaniljev sladkor,
1 pecilni prašek,
1 lonček navadnega jogurta (150 g),
80 g masla,
1 skodelico rdečega ribeza ali drugega jagodičevja.
Postopek:
Maslo stopimo in ga ohladimo do mlačnega. Moko presejemo in ji primešamo pecilni prašek. Jajca stepemo skupaj s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem.
Stepamo toliko časa, da masa postane svetlejša in naraste na dvojno količino. Dodamo jogurt in stopljeno maslo.
Postopoma vmešamo še mešanico moke in pecilnega praška. To storimo ročno z metlico ali lopatico, ne z električnim mešalnikom, saj bo tako pecivo bolj rahlo
Pripravljeno maso vlijemo v namaščen pekač in posujemo z ribezom. Pečemo v pečici, segreti na 170 °C, približno 45 minut.
Čas peke je odvisen od velikosti pekača. Ko v pecivo zapičimo zobotrebec in ta ostane suh, je pecivo pečeno.
|
Natisni