TISKANJE RECEPTA | Slivova pita z manj sladkorja ...
Slivova pita z manj sladkorja
Sestavine:
Sestavine za testo:
1 skodelica polnozrnate moke 1/4 skodelice kokosovega olja (lahko tudi maslo) 2 žlici medu ali agavinega sirupa 1/4 skodelice mrzle vode ščep soli
Sestavine za nadev:
Približno 3 skodelice svežih sliv, razpolovljenih in odstranjene peške 2 žlici medu ali agavinega sirupa (po okusu) 1 žlička vanilijevega ekstrakta 1 žlička cimeta (po okusu) 2 žlici koruznega škroba ali pirine moke (za zgostitev nadeva)
Postopek:
Priprava testa:
V večji skledi zmešajte polnozrnato moko in sol.
Dodajte kokosovo olje (ali maslo) ter med ali agavin sirup. S pomočjo vilice ali prstov premešajte, da nastane drobtinasto testo. Postopoma dodajajte mrzlo vodo in mešajte, dokler se testo ne začne držati skupaj. Oblikujte ga v kroglo, zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik za približno 30 minut.
Priprava nadeva:
V skledi zmešajte slive, med ali agavin sirup, vanilijevo ekstrakt in cimet. Pustite nekaj minut, da se arome prepojijo.
Dodajte koruzni škrob ali pirino moko in premešajte, da se nadev zgosti. Če so slive zelo sočne, lahko dodate več škroba/moke.
Sestavljanje pite:
Segrejte pečico na 180 °C.
Testo vzemite iz hladilnika. Na pomokani površini ga razvaljajte v krog, ki je nekoliko večji od pekača za pito.
Položite testo v pekač in nežno pritisnite ob dno in robove. Odvečno testo obrežite.
Polnjenje in peka:
V testo vlijte pripravljen nadev s slivami.
Po želji lahko iz preostalega testa naredite trakove in jih položite čez nadev v mrežasto obliko.
Pečico postavite v ogreto pečico in pecite približno 35-40 minut ali dokler testo ni zlato rjave barve.
Postrežba:
Ko je pita pečena, jo vzemite iz pečice in pustite, da se nekoliko ohladi, preden jo razrežete.
Sestavine:
Natisni