 Sestavine:
200 g bele moke
350 ml mleka
sol
3 jajca
150 ml mineralne vode
20 g masla
olje
500 g skute
80 g sladkorja
50 g rozin
200 g kisle smetane
Postopek:
Zmešamo moko, mleko, jajce, mineralno vodo, stopljeno maslo in ščep soli. V ponvi segrejemo pol žličke olja in na tanko prilivamo testo, ki mora prekriti celo dno. Palačinke pečemo približno pol minute in obrnemo, ter popečemo še na drugi strani.
V drugi posodi zmešamo skuto, sladkor, rozine in drugo jajce. V vsako palačinko na debelo namažemo pripravljeno zmes in jo zvijemo ter zložimo v pekač. Palačinke v pekaču pa prelijemo s kislo smetano, ki smo jo zmešali s tretjim jajcem.
Palačinke v 25 minut pečemo v pečici pri 210 °C
|
Natisni